Balkabağı Sinkonta Tarifi…
Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram bal kabağı,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 adet büyük boy çarliston biber,
- 2 adet büyük boy kapya biber,
- 1 adet büyük boy kuru soğan,
- 3 diş sarımsak,
- yeteri kadar tane karabiber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Bal kabaklarını ince şeritler halinde dilimleyin.
2- Biberleri halka halka doğrayın.
3- Soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
4- Karıştırma kabında, tüm malzemeleri bal kabağı ile birlikte güzelce harmanlayın ve fırın kabına alın.
5- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yağlı kağıt üzerinde 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun…
