Ege Mutfağından Balkabağı Sinkonta Yemeği

✅ Ege Mutfağından Balkabağı Sinkonta Yemeği

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 kilo bal kabağı,
• ½ çay bardağı zeytinyağı,
• 2 yemek kaşığı sirke,
• 1 adet limonun suyu,
• 2 diş sarımsak,
• 1 adet kuru soğan,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı un,
• 1 çay kaşığı kuru nane,
• 1 avuç kıyılmış taze nane,
• 1 çay kaşığı pul biber,
• yeteri kadar tuz,
• 1 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Balkabağını soyup, doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp, sarımsakları dilimleyin.

2- Sonra fırın kabında, hepsini harmanlayın.

3- Ayrı bir kapta salça, un, sirke, limon suyu, taze nane, kuru nane, pul biber, tuz, zeytinyağı ve suyu çırpın, sonra sebzelerin üzerine gezdirin.

4- Üzerini yağlı kağıtla kaplayıp, önceden 180 derecede ısıtılan fırında 45 dakika pişirin. Sonra, üzerinden yağlı kağıdı alıp 15 dakika daha pişirerek dinlenmeye bırakın.

5- Daha sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇