✅ Ege Mutfağından Balkabağı Sinkonta Yemeği
- Porsiyon: 4-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo bal kabağı,
- ½ çay bardağı zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 1 adet limonun suyu,
- 2 diş sarımsak,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 çay kaşığı kuru nane,
- 1 avuç kıyılmış taze nane,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- yeteri kadar tuz,
- 1 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Balkabağını soyup, doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp, sarımsakları dilimleyin.
2- Sonra fırın kabında, hepsini harmanlayın.
3- Ayrı bir kapta salça, un, sirke, limon suyu, taze nane, kuru nane, pul biber, tuz, zeytinyağı ve suyu çırpın, sonra sebzelerin üzerine gezdirin.
4- Üzerini yağlı kağıtla kaplayıp, önceden 180 derecede ısıtılan fırında 45 dakika pişirin. Sonra, üzerinden yağlı kağıdı alıp 15 dakika daha pişirerek dinlenmeye bırakın.
5- Daha sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
0 Comments