Kapat

Atıştırmalık Ballı Çikolatalı Kurabiye

Anasayfa
Hamur İşi Atıştırmalık Ballı Çikolatalı Kurabiye

Malzemelerimiz:

  • 3.5 su bardağı tam buğday unu,
  • 1/2 çay bardağı bal,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 50 gram tereyağ (üzeri için),
  • 80 gram sütlü çikolata (üzeri için),
  • 1.5 su bardağı su, 

Yapılışı:

1- Derin ve geniş bir kapta; tam buğday unu, kabartma tozu ve karbonat ile tarçını harmanlayın, karıştırın ve kenara koyun.

2- Çırpma kabına; şeker, sıvı yağ, su ve balı sırası ile ilave edin. Mikser ile düşük hızda 1-2 dakika çırpın.

3- Sonra, içine unlu karışımdan azar azar olarak tamamını ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar mikser ile yoğurun.

4- Hamur ballı olduğu için, ele yapışan hamur olacaktır. Bu nedenle, hamuru 5-10 dakika kadar dinlendirin.

5- Daha sonra, hamurdan dondurma kaşığı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

6- Hamurlar arasında geniş boşluklar bırakmaya dikkat edin. Çünkü, hamurlar pişerken genişleyerek büyür.

7- Tepsiyi, önceden 180 derecede ısıtılan fırına verin ve 15 dakika kadar pişirin.

8- Ballı tarçınlı kurabiyeler fırından ilk çıktıklarında yumuşak olur. Bunun için kenarda iyice soğutun.

9- Üzeri için, tereyağ ile çikolatayı “Benmari Usulü” eritin.

10- Soğuyan ballı tarçınlı kurabiyelerin yarı kısmını, tek tek elinizle “Benmari Usulü” eritilmiş çikolataya batırın ve fırın telinin üzerine koyarak soğumaya bırakın.

11- Kurabiyelerin çikolatası kuruduktan sonra, yanında sıcak çay ile servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Şimdi Tam Zamanı- Zeytinli Bahar Salatası