Malzemelerimiz:
- 4 su bardağı un,
- 3 yemek kaşığı bal,
- 2 adet yumurta,
- 1/2 çay bardağı şeker,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 tutam tuz,
Yapılışı:
Unu geniş bir kabın içine eleyelim. Diğer bütün malzemeleri (bal, yumurta, şeker, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuz) teker teker una ilave edelim.
Eğer karışım elimize fazla yapışıyorsa, bir parça daha un ilave ederek hamuru kulak memesi kıvamına getirelim. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelince, streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirelim. Sonra, hamurdan küçük yuvarlak bezeler kopartıp, elimizle kurabiyeleri şekillendirelim. Sonra, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek elimizle hafifçe bastırarak yassılaştıralım. Daha önce 165 derecede ısıtılmış fırında, 10-15 dakika kadar ara ara kontrol ederek pişirelim. Pişince üzerine pudra şekeri serperek servisini yapalım. Afiyet olsun…
