Kapat

Bayramın Tadı: Tulumba Tatlısı

Anasayfa
Hamur İşi Bayramın Tadı: Tulumba Tatlısı

Bayram ikramlarının en güzel şerbetli tatlılarından olan tulumba tatlısını sizler için hazırladık. Hiç şüpheniz olmasın misafirleriniz tarafından da beğenilecektir…

Malzemelerimiz:

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı şeker,
  • 1 çay kaşığı limon suyu,
  • 3.5 su bardağı su,

Hamuru İçin:

  • 2.5 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı margarin,
  • 1 yemek kaşığı irmik,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 paket vanilin,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı nişasta,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Kızartmak İçin:

  • 1 litre sıvı yağ,

Yapılışı:

1- Şerbeti için, tencereye su ile toz şekeri koyun ve ocağa alın.

2- Şerbet kaynamaya başlayınca, ocağı kısın ve 20 – 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

3- Sonra, içine limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha pişirerek ocaktan alın.

4- Hamuru için, geniş bir tencereye sıcak su, margarin, şeker, vanilin ile tuzu koyun ve kaynamaya bırakın.

5- Sonra, içine elenmiş un ilave edin ve tahta kaşık ile karıştırın. Hamur kendini toplayınca, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

6- Hamurun üzerine yumurtaları teker teker kırın ve yumurtaları hamura yedirene kadar, tahta kaşıkla iyice karıştırmaya devam edin.

7- Son olarak, içine irmik ve nişastayı da ekleyin ve hamuru büyük boy tırtıklı uç takılı bir sıkma torbasına doldurun.

8- Geniş bir tencereye sıvıyağ dökün ve ocağın altını açmadan önce yağın içerisine, sıkma torbasındaki hamurdan istediğiniz büyüklükte parçaları sıkın.

9- Sıkma işlemi bittikten sonra, ocağın altını açın ve hamurları kızarmaya bırakın.

10- Kızaran tulumba tatlılarını, kevgir yardımı ile alın ve hemen şerbetin içerisine bırakın, bir iki dakika şerbet içerisinde bekletip, sonra servis tabağına alın. Soğuduktan sonra servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kıymalı Tutmaç Çorbası