✅ Bayramın Tadı Tulumba Tatlısı
Bayram ikramlarının en güzel şerbetli tatlılarından olan tulumba tatlısını sizler için hazırladık. Hiç şüpheniz olmasın misafirleriniz tarafından da beğenilecektir… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀
- Porsiyon: 10-12 kişilik,
Malzemelerimiz:
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker,
- 1 çay kaşığı limon suyu,
- 3,5 su bardağı su,
Hamuru İçin:
- 2,5 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı margarin,
- 1 yemek kaşığı irmik,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 paket vanilin,
- 3 adet yumurta,
- 1 yemek kaşığı nişasta,
- 2 su bardağı sıcak su,
- 1 çay kaşığı tuz,
Kızartmak İçin:
- 1 litre sıvıyağ,
Yapılışı:
1- Şerbeti için, tencerede su ile toz şekeri kaynamaya bırakın.
2- Şerbet kaynamaya başlayınca, ocağı kısıp 20 – 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
3- Sonra içine limon suyu ekleyerek 10 dakika daha pişirip, ocaktan alın.
4- Hamuru için geniş bir tencerede sıcak su, margarin, şeker, vanilin ile tuzu kaynamaya bırakın.
5- Sonra, içine elenmiş un ilave edilerek tahta kaşıkla karıştırın. Hamur kendini toplayınca tencereyi ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
6- Hamurun üzerine yumurtaları teker teker kırın ve yumurtaları hamura yedirene kadar, tahta kaşıkla iyice karıştırmaya devam edin.
7- Son olarak, içine irmik ve nişastayı ekleyerek karıştırın ve ardından hamuru, büyük boy tırtıklı uç takılı sıkma torbasına doldurun.
8- Geniş bir tencereye sıvıyağ dökün ve ocağın altını açmadan önce yağın içine sıkma torbasındaki hamurdan istediğiniz büyüklükte parçaları sıkın.
9- Sıkma işlemi bittikten sonra, ocağın altını açın ve hamurları kızarmaya bırakın.
10- Kızaran tulumba tatlılarını, kevgirle alın ve hemen şerbetin içerisine bırakın. 1-2 dakika şerbet içinde bekletin ve sonra servis tabağına alın. Soğuduktan sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀
0 Comments