✅ Beze (Mereng) Nasıl Yapılır?
Malzemelerimiz:
- 3 adet yumurta akı,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- bir tutam tuz,
Ekipmanlar:
- mikser,
- plastik duy,
- cam kase,
- krema torbası,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
1- Kullanılan yumurtalar oda sıcaklığında olmalı.
2- Yumurta aklarını çırpmak için cam ya da metal kap kullanın ve çırpma işlemi sırasında kullanılacak kap ile çırpıcı kuru olmalı.
3- Pişirme esnasında fırının sıcaklığı 100 derece olmalı ve 100 dereceyi aşmamalı.
4- Pişen bezelerin tepsiden kolay çıkması için, mutlaka yağlı kağıt kullanın.
Yapılışı:
1- Oda sıcaklığındaki yumurtaların beyazlarını ayırın ve çırpmak için cam kaseye koyun.
2- Üzerine bir tutam tuz ilave edip, mikser ile köpük köpük olana kadar yaklaşık 15 dakika çırpın.
3- Köpüren yumurta aklarının üzerine, yavaş yavaş (yaklaşık 1’er kaşık, 1’er kaşık olarak) pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
4- Çırpma işlemini yüksek devirde yapın.
(mikseri kaldırdığınızda, karışım mikserin ucunda kalıyorsa olmuş demektir)
5- Sıkma torbasının ucuna “duy” takın ve karışımı sıkma torbasına doldurup, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dilediğiniz şekilde sıkın.
6- Önceden 100 derecede ısıtılan fırında, 60 dakika kadar pişirin. Fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
0 Comments