Kapat

Beze (Mereng) Nasıl Yapılır?

Anasayfa
Tatlı Beze (Mereng) Nasıl Yapılır?

Beze (Mereng) Nasıl Yapılır?

Isıtmadan yapılan beze tarifini sizlerle paylaşacağız. Bunun için gerekli olan,

Malzemelerimiz:

  • 3 adet yumurta akı,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • bir tutam tuz,

Ekipmanları:

  • mikser,
  • plastik duy,
  • cam kase,
  • krema torbası,

Yapılışı:

1- Oda sıcaklığındaki yumurtaların beyazlarını ayırın ve çırpmak için cam kaseye koyun.

2- Üzerine, bir tutam tuz atarak köpük köpük oluncaya kadar yaklaşık 15 dakika mikser ile çırpın.

3- Köpük köpük olan yumurta aklarının üzerine, yavaş yavaş (yaklaşık 1’er kaşık, 1’er kaşık olarak) pudra şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.

4- Çırpma işlemini yüksek devirde yapın (mikseri kaldırdığınızda, karışım mikserin ucunda kalıyorsa olmuş demektir)

5- Sıkma torbasının ucuna duy yerleştirin ve karışımı sıkma torbasına doldurup, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dilediğiniz şekilde sıkın.

6- Önceden 100 derecede ısıtılmış fırında, 60 dakika kadar pişirin. Fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun…

Püf noktaları nelerdir?

1- Kullanılan yumurtalar oda sıcaklığında olmalı.

2- Yumurta aklarını çırpmak için cam ya da metal kap kullanın ve çırpma işlemi sırasında kullanılacak kap ile çırpıcı kuru olmalı.

3- Pişirme esnasında fırının sıcaklığı 100 derece olmalı ve 100 dereceyi aşmamalı.

4- Pişen bezelerin tepsiden kolay çıkması için,  mutlaka yağlı kağıt kullanın. 

İlginizi Çekebilir:  Çatkapı Gelen Misafirler İçin Kek Tarifi: Brownie