Cevizli Kalburabastı Tatlısı

✅ Cevizli Kalburabastı Tatlısı

Kalburabastı, adını hamuru bir kalbura ya da kevgire bastırıldığı için almıştır. Şerbetli bir tatlıdır. Hamur için malzeme olarak margarin, un, yoğurt, sıvıyağ, yumurta, kabartma tozu, ceviz içi kullanılır. Şerbeti için toz şeker, su, limon suyu kullanılır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

• Porsiyon: 10-12 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 su bardağı zeytinyağı,
• 1 su bardağı kırılmış ceviz,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 2 adet yumurta, 
• ½ kabartma tozu,
• ½ tatlı kaşığı karbonat,
• 1 paket vanilin,
• 4,5 su bardağı un,

Şerbeti İçin:

• 1,5 su bardağı şeker,
• 1 adet limon,
• 2 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Bir kapta zeytinyağı ile yoğurdu karıştırın ve sonra ayrı bir kapta çırpılan yumurtaları ekleyip karıştırın.

2- Sonra içine vanilya, karbonat, kabartma tozu ve aldığı kadar un ilave ederek yoğurun. Hamuru kulak memesi kıvamına getirip, içine kırılan cevizleri ilave edin.

3- Hamurdan parçalar kopartın ve kepçe vb. bir alet veya çatalla şekillendirerek fırın tepsisine dizin. Önceden 175 derecede ısıtılan fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

4- Şerbeti için ayrı bir tencerede 2 bardak su ve 1,5 bardak şekeri kıvamını alana kadar kaynatın. Ocaktan inmesine yakın, içine 2-3 damla limon suyu ekleyerek soğumaya bırakın.

5- Soğuyan şerbeti, fırından çıkan tepsinin üzerine dökerek en az 1-2 saat kadar dinlenmeye alın.

6- Tercihe bağlı olarak, üzerine dövülmüş ceviz veya çam fıstığı serpiştirerek servisinizi yapın. 

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇