Kapat

Cevizli Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Anasayfa
Hamur İşi Cevizli Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Tatlı, hayatımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tatlının Türk mutfağında çok önemli bir yeri olduğu bir gerçektir. Türk dünyasına mal olmuş tatlılar olduğu gibi, yörelere özel tatlılar da vardır. Bunlardan biri Kıbrıs tatlısıdır.

Malzemelerimiz:

Keki İçin:

  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı galeta unu,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1/2 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 su bardağı toz Hindistan cevizi,
  • 1 paket kabartma tozu,

Üzeri İçin:

  • 1 litre süt,
  • 200 gram çırpılmış krema,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 paket vanilya,
  • 1/2 su bardağı toz şeker,

Şerbeti İçin:

  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 2 damla limon suyu,
  • 2 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Şerbeti için ; şeker ile suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 2 damla limon suyu ilave ederek kenara koyun.

2- Keki için ; yumurtaları şeker ile birlikte bir kapta çırpın. İçine, sıvıyağ ekleyin ve çırpmaya devam edin.

3- Sonra, Hindistan cevizi, galeta unu ve vanilya ile kabartma tozunu ekleyip, spatula yardımıyla karıştırın. En son, içine dövülmüş cevizi ilave ederek karıştırın ve karışımı fırın kabına aktarın.

4- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkartıp, kenarda ılıtın. Soğumuş şerbeti üzerine dökün.

5- Kreması için ; süt, nişasta, un, vanilya ve şekeri bir tencerede pişirin.

6- Piştikten sonra kenara alın. Soğuyunca, çırpılan kremayı içine ilave edin ve yavaşça birbirine yedirin.

7- Servisinde ; hazırlanan kremayı, spatula yardımıyla şerbetli tatlının üstüne serin. Üzerine, Hindistan cevizi ile dövülmüş ceviz veya çam fıstığı serperek servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Glutensiz Kakaolu ve Fasulyeli Kek