Malzemelerimiz:
- 200 gram tereyağ,
- yeteri kadar un,
- 1 çay bardağı hafif çekilmiş ceviz,
- 1/2 çay bardağı ceviz yağı (veya sıvı yağ),
- 1 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış),
- 1 su bardağı pudra şeker,
- 1 tatlı kaşığı vanilya,
- 1 paket kabartma tozu,
Yapılışı:
1- Geniş bir kapta; oda sıcaklığındaki tereyağ, pudra şekeri, yumurtanın sarısı, vanilya ve kabartma tozu ile ceviz yağını birlikte yoğurun.
2- Yoğururken bir yandan da, azar azar aldığı kadar un ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak hamur kıvamına getirin.
3- Hamurdan, ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın ve avucunuzla yuvarlayın.
4- Hamur toplarının bir yüzünü önce yumurta beyazına, sonra çekilmiş cevize batırın.
5- Hamur toplarını, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
7- Fırından çıktığına yumuşak olacak ve soğudukça kıtır bir kıvama geleceklerdir. Afiyet olsun…
