Malzemelerimiz:
- 200 gram tereyağ,
- yeteri kadar un,
- 1 çay bardağı hafif çekilmiş ceviz,
- 1/2 çay bardağı ceviz yağı (veya sıvı yağ),
- 1 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış),
- 1 su bardağı pudra şeker,
- 1 tatlı kaşığı vanilya,
- 1 paket kabartma tozu,
Yapılışı:
Geniş bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekeri, yumurtanın sarısını, vanilya, kabartma tozunu ve ceviz yağını birlikte yoğuralım. Yoğururken bir yandan da, azar azar aldığı kadar un ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına getirelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, avucumuzda yuvarlayalım. Hamur toplarının bir yüzünü önce yumurta beyazına, sonra çekilmiş cevize batıralım. Hamur toplarını, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim. Fırından çıktığına yumuşak olacak ve soğudukça kıtır bir kıvama geleceklerdir. Afiyet olsun…
