Kapat

Çikolata Parçacıklı Balkabak Kurabiyesi

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Çikolata Parçacıklı Balkabak Kurabiyesi

Balkabağını sıkça gördüğümüz bugünlerde, balkabaklı bir kurabiye yapalım. Balkabağı tadıyla birlikte, ağzınızda dağılan çikolata parçalarının verdiği lezzet tarif edemiyeceksiniz. Yanında bir bardak süt, ya da çay ile bir akşam keyfi yaşayabilirsiniz.

Malzemelerimiz:

  • 3 çay bardağı un,
  • 1/2 çay bardağı balkabağı püresi,
  • 1 çay bardağı yumuşamış tereyağ,
  • 1.5 çay bardağı esmer şeker,
  • 1/2 çay bardağı toz şeker,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya,
  • 1.5 çay bardağı bitter çikolata parçacıkları,
  • 1/2 çay kaşığı toz zencefil,
  • 1 tutam toz muskat,
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın,
  • 3/4 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

Geniş bir kapta, kuru malzemelerin hepsini (şekerler hariç) karıştıralım. Sonra, şekerleri yumuşamış tereyağıyla birlikte çırpalım ve yumurta sarısını içine ilave ederek çırpmaya devam edelim.

Balkabağı püresini de ekleyip, karıştıralım. Kuru ve sıvı karışımları birleştirip, harmanlayalım. Çikolata parçalarını da ekleyip yoğuralım ve üzeri streçle örtülü bir kabın içinde 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Daha sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avucumuzla yuvarlayıp şeklini verelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Daha önce 180 derecede ısıtılmış fırında, 9-10 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun…