Sıcak Çayın Yanına Çikolatalı Cocostar Kek

✅ Sıcak Çayın Yanına Çikolatalı Cocostar Kek

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

Keki için:

• 3 su bardağı elenmiş un,   
• 3 adet yumurta,
• 2 su bardağı şeker,   
• 2 Türk kahvesi fincanı yoğurt,   
• 2 su bardağı sıvıyağı, 
• 2 su bardağından iki parmak eksik çay demi,   
• 5 çorba kaşığı kakao (kekin rengine göre ayarlanacak), 
• 2 paket (10 gram) kabartma tozu,
• 2 paket (5 gram) vanilya,

Cocostar kısmı için:

• 100 gram Hindistan cevizi,
• 2 su bardağı şeker,
• 2 adet yumurtanın sadece beyazı,   

Yapılışı:

1- Yumurtaları köpürünceye kadar çırpın. Sonra içine şeker ekleyip, kabarıncaya kadar mikserle çırpmaya devam edin.

2- Karışıma çay demi, sıvıyağ, vanilya, yoğurt ve kakaoyu ilave ederek çırpmaya devam edin. Sonra, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın.

3- İç malzemesi için (Cocostar), bir kapta yumurta akları, Hindistan cevizi ve şekeri karıştırıp, elinizle şekil verilecek kıvama getirin.

4- Kek kalıbını yağlayıp, hazırlanan kek harcının yarısını kalıba dökün.

5- Hindistan cevizli iç harcından ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve kek harcının içine yan yana dizin. Kalan kek harcının hepsini, topların üzerine dökün.

6- Keki, 180 derecelik fırında ilk 20 dakikadan sonra ara ara kontrol ederek pişirip, sıcak çayla servisinizi yapın. 

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄