Kapat

Çikolatalı Doğum Günü Pastası

Anasayfa
Hamur İşi Çikolatalı Doğum Günü Pastası

Malzemelerimiz:

Kek İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı un,
  • 2 çay bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1/2 su bardağı kakao,
  • 1 adet yumurta,
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 çay bardağı kahve,
  • 2 tatlı kaşığı vanilya,
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ (kek kalıbını yağlamak için),
  • 1 tutam tuz

Çikolatalı Ganaj Sosu İçin Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı küçük parçalanmış bitter çikolata,
  • 2 çay bardağı krema,

Yapılışı:

Bir çırpma kabında un, şeker, karbonat, kakao, kabartma tozu ve tuzu harmanlayalım. Başka bir kapta yoğurt, yumurta, zeytinyağı, kahve ve vanilyayı karıştıralım. Islak ve kuru iki karışımı birleştirelim ve birbiriyle karışana kadar 1 dakika kadar çırpalım.

Her yeri sıvıyağ ile yağlanmış, yuvarlak ve kalpli 23 cm.lik teflon kek kalıbının tabanına yağlı kağıt kesip yapıştıralım. Yağlanmış kek kalıbına, hazırlanan hamuru boşaltalım.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim. Pastamız pişince fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Bu arada pastamız soğumakta iken sosunu hazırlayalım.

Sos için; kremayı çikolata parçalarıyla birlikte ufak bir sos tavasına koyalım, kısık ateşte çikolatalar eriyene kadar karıştıralım ve ocaktan alalım. Sos pürüzsüz bir kıvamda olmasına dikkat edelim.

Soğumuş pastanın üzerine çikolatalı sosu spatula yardımı ile sürelim ve üzerini kalp şekerlemelerinden serpiştirerek süsleyelim. Pastamız servise hazırdır. Afiyet olsun…