Malzemelerimiz:
Cupcake İçin:
- 2 su bardağı un,
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta,
- 1/2 su bardağı oda sıcaklığında tereyağ,
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1/2 su bardağı süt,
- 2 tatlı kaşığı vanilya,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 tatlı kaşığı tuz,
Süsleme Kreması İçin:
- 1 su bardağı kurutulmuş çilek dilimleri (toz haline getirin),
- 1.5 su bardağı pudra şekeri,
- 3 yemek kaşığı krema,
- 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağ,
- 1 tatlı kaşığı vanilya,
- pembe jel gıda boyası (isteğe bağlı),
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Muffin kalıplarına, Cupcake kağıtlarını yerleştirin. Bir kabın içinde; un ve kabartma tozu ile tuzu harmanlayın.
2- Unlu karışıma, vanilya ile sütü ayrı bir kapta birleştirerek karıştırın. İçine tereyağ ilave edin.
3- Tereyağ yumuşayana kadar karıştırın ve içine şeker ilave ederek karıştırmaya devam edin.
4- Kabarık bir kıvam aldığında, içine yumurtaları birer birer ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5- Sonra, karışımı Muffin kalıplarına koyun.
6- Önceden 190 derecede ısıtılan fırında, 25 dakika kadar pişirin. Cupcake’ler soğuyunca kremasını hazırlayın.
7- Süsleme kreması için; tereyağı kremamsı bir dokuya ulaşana kadar mikserde orta ayarda çırpın.
8- İçine pudra şekeri, krema, çilek tozu ve vanilyayı ekleyin. Önce 30 saniye yavaş ayarda, sonra 2 dakika kadar hızlı ayarda çırpmaya devam edin.
9- Damak tadınıza çok şekerli gelmesi halinde ise, bir fiske tuz ekleyin.(isteğe göre biraz gıda boyası ekleyebiliriz).
10- Cupcake’lerin üzerini, krema ile süsleyerek servisini yapın. Afiyet olsun…
