Malzemelerimiz: (4 kişilik)
Hamur için:
- 2 su bardağı un,
- 1 çay bardağı sıvıyağı,
- 2 adet yumurta,
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 tutam tuz,
- 2 su bardağı su,
Kızartmak için:
- yeteri kadar sıvıyağ,
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu,
- 3 su bardağı su,
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı toz fıstık,
Yapılışı:
1- Şerbeti için; tencereye su ile şekeri koyun ve 30 dakika kaynamaya bırakın. Sonra, içine limon suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın.
2- Hamuru için ; tencereye su koyup ısıtın. İçine unu ekleyerek, sürekli karıştırın.
3- Hamur kendini toplayınca, şeker ile tuzunu ekleyip az karıştırın ve sonra soğumaya bırakın.
4- Hamur soğuyunca içine yumurtaları kırın ve iyice karıştırın. Yumurtalar karışınca, içine nişastayı ilave ederek hamuru yoğurun.
5- Derin bir tencereye, sıvıyağını dökün ve ısıtın.
6- Sıkma torbasına tırtıklı ucu takın ve içine hazırlanan hamuru doldurun ve sonra, hamuru ısınmış yağa sıkın.
7- Hamur, yağda altın sarısı rengini alınca, çıkartıp soğuk şerbete atın ve hemen çıkartın.
8- Sonra, 5 dakika bekletin ve üzerine toz fıstık serperek servisinizi yapın. Afiyet olsun.
