Kapat

Çocuklara Çikolatalı Sufle….

Anasayfa
Tatlı Çocuklara Çikolatalı Sufle….

Çocuklara Çikolatalı Sufle….

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 200 gram bitter çikolata (büyük kalıp çikolatalardan olursa iyi olur),
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 350 ml. pastörize krema,
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 adet yumurtanın sarısı,
  • 3 adet yumurtanın akı,
  • 2 çorba kaşığı kadar un,

Yapılışı:

(Süt ve yumurta soğuk ise oda sıcaklığında biraz bekletin, soğuk değilse hemen kullanılabilir.)

1- Derin bir kasede elenmiş una, sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın (unun topaklanmamasına dikkat edin).

2- Daha sonra içine pastörize kremanın yarısını ekleyip, bir müddet daha karıştırmaya devam edin.

3- Derin bir tencereye unlu karışımı koyup, ocağa alın. Ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.

4- Muhallebi kıvamına gelip, üzeri göz göz oluncaya kadar karıştırmaya devam edin. Biraz daha kaynadıktan sonra, ocaktan alıp ılıması için bekleyin.

5- Yumurta sarısını derin bir kaba koyarak çırpın ve yumurtalar renk değiştirince, üzerine şekeride ilave ederek karıştırarak şekerlerin erimesini bekleyin.

6- Ayrı bir kapta, kalan krema ile bitter çikolataların ikisini karıştıra karıştıra eritin. Sonra, yine ayrı bir kapta yumurta aklarını da kar halini alana kadar uzun uzun çırpın.

7- Pişirilen muhallebinin 1/3 ini (üçte birini), yumurta sarılarının çırpıldığı kabın içine koyup, karıştırın (yumurtaların pişmemesi için muhallebi çok ılık olmalıdır) .

8- Daha sonra, kalan muhallebiyi üzerine ilave ederek karıştırın. Son olarak, eritilen çikolataları ve kar kıvamına getirilen yumurtaları da ekleyerek karıştırın.

9- Hazırlanan karışımı, sufle kaplarına doldurun ve önceden 200 derecede ısıtılan fırına vererek 7-8 dakika kadar pişirin.

10- Fırında daha fazla süre pişirmeyin, fazla piştiğinde süfle kek halini alabilir.

12- Pişen sufleleri, pudra şekeri veya damla çikolata ile süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

İlginizi Çekebilir:  Glüten Alerjisi Olanlara Elma Tatlısı....