Kapat

Çocuklar İçin Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?

Anasayfa
Pratik Çocuklar İçin Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz:

  • 200 gram bitter çikolata (büyük kalıp çikolatalardan olursa iyi olur),
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 350 ml. pastörize krema,
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 adet yumurtanın sarısı,
  • 3 adet yumurtanın akı,
  • 2 çorba kaşığı kadar un,

Yapılışı:

1- Süt ile yumurta soğuk ise oda sıcaklığında biraz bekletin, soğuk değil ise hemen kullanılabilir.

2- Derin bir kaseye, elenen unu koyun ve sonra içine sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. (unun topaklanmamasına dikkat edin).

3- Daha sonra içine, pastörize kremanın yarısını ekleyin ve bir müddet daha karıştırmaya devam edin.

4- Derin bir tencereye, unlu karışımı koyun ve ocağa alın. Ocakta, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.

5- Muhallebi kıvamına gelip, üzeri göz göz oluncaya kadar karıştırmaya devam edin. Biraz daha kaynadıktan sonra, ocaktan alıp ılıması için bekleyin.

6- Yumurta sarısını, derin bir kaba koyarak çırpın ve yumurtalar renk değiştirince, içine şekeri de ilave ederek karıştırın ve şekerlerin erimesini bekleyin.

7- Ayrı bir kapta, kalan krema ile bitter çikolataların ikisini karıştıra karıştıra eritin. Sonra, yine ayrı bir kapta yumurta aklarını da kar halini alana kadar uzun uzun çırpın.

8- Pişirilen muhallebinin 1/3 ini, yumurta sarılarının çırpıldığı kabın içine koyun ve karıştırın. (yumurtaların pişmemesi için muhallebi çok ılık olmalıdır)

9- Daha sonra, kalan muhallebiyi içine ilave ederek karıştırın. Son olarak, eritilen çikolataları ve kar kıvamına getirilen yumurtaları da ekleyerek karıştırın.

10- Hazırlanan karışımı, sufle kaplarına doldurun ve önceden 200 derecede ısıtılan fırına vererek 7-8 dakika kadar pişirin.

11- Fırında daha fazla süre pişirmeyin, fazla piştiğinde süfle kek halini alabilir.

12- Pişen sufleleri, pudra şekeri veya damla çikolata ile süsleyerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kadayıflı Muhallebi Tatlısı