✅ Damak Çatlatan Lezzet Madlen Kek
- Porsiyon: 12-25 adet,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı un,
- 50 gram bitter çikolata,
- 50 gram krema,
- 1 yemek kaşığı bal,
- 100 gram tereyağı,
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta,
- ½ su bardağı toz şeker,
- 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- ½ tatlı kaşığı vanilya,
- ½ tatlı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Kek hamuru için, yumurta ve şekeri mikserle yüksek hızda 3 dakika kadar çırpın (şekeri yavaş yavaş ilave edin).
2- Sonra karışıma un, kabartma tozu, vanilya ve tuz ekleyerek karıştırın. Streç filmle üstünü kapatıp, 30 dakika kadar kenarda dinlendirin.
3- Tereyağını, küçük bir tencerede orta ateşte eritin (2 yemek kaşığı tereyağını ayıralım). Eritilen tereyağına bal ekleyerek iyice karıştırıp, ısıtın. Sonra, ocaktan alıp 30 dakika soğumaya bırakın.
4- Daha sonra tereyağlı ballı karışımı, önceden hazırlanan kek hamuru karışımına ilave ederek karıştırıp, yoğurun ve 30 dakika daha dinlendirin.
5- Fırını 200 derecede çalıştırıp, ısıtın. Madlen kek kalıplarını 2 kaşık tereyağı (kenara ayrılan) ile yağlayın.
6- Kalıpların 4’te 3’ünü hamurla doldurun. Daha önceden ısıtılan fırında, 8 dakika pişirerek fırından çıkartın.
7- Fırından çıkarılan kekleri, 1 dakika kadar dinlendirerek kalıplarından çıkartın. Kekler dinlenirken sosunu hazırlayın.
8- Sosu için, çikolata ve kremayı küçük bir tencerede birlikte ısıtın.
9- Fırından çıkartılan Madlen keklerini, sosa batırarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊
0 Comments