Kapat

Damak Çatlatan Lezzet: Madlen Kek

Anasayfa
Hamur İşi Damak Çatlatan Lezzet: Madlen Kek

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı un,
  • 50 gram bitter çikolata,
  • 50 gram krema,
  • 1 yemek kaşığı bal,
  • 100 gram tereyağ,
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta,
  • 1/2 su bardağı toz şeker,
  • 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1/2 tatlı kaşığı vanilya,
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

Kek hamuru için; yumurta ve şekeri mikserle yüksek hızda 3-5 dakika kadar çırpalım. Şekeri ilave ederken, yavaş yavaş ilave edelim. Sonra içine un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu da ekleyip, karıştıralım. Streç filmle üstünü kapatıp, 25-30 dakika kadar kenarda dinlendirelim.

Madlen Kek Kalıbımız

Tereyağını ufak bir tencerede orta ateşte eritelim. (2 yemek kaşığı tereyağını ayıralım) Eritilen tereyağına balı ekleyip, iyice karıştırarak pişirelim. Sonra ocaktan alalım ve 30 dakika soğumaya bırakalım. 30 dakika sonunda tereyağ ve ballı karışımı daha önce hazırlanan kek hamuru karışımına ekleyip, karıştıralım ve bir 30 dakika daha dinlendirelim.

Fırını 200 derecede çalıştırıp, ısıtalım. Madlen kek kalıplarını, ayırdığımız 2 kaşık tereyağ ile yağlayalım. Kalıpların 4’te 3’ünü hamur ile dolduralım. Daha önceden ısıtılan fırında 8-10 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca, 1 dakika kadar dinlendirip kalıplarından çıkaralım. Kekler dinlenirken sosunu hazırlayalım. Sosu için; çikolata ve kremayı küçük bir tencerede birlikte ısıtalım. Fırından çıkarttığımız Madlen keklerini, yaptığımız bu sosa batırarak servisini yapalım. Afiyet olsun…