Kapat

Damak Çatlatan Lezzet: Madlen Kek

Anasayfa
Hamur İşi Damak Çatlatan Lezzet: Madlen Kek

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı un,
  • 50 gram bitter çikolata,
  • 50 gram krema,
  • 1 yemek kaşığı bal,
  • 100 gram tereyağ,
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta,
  • 1/2 su bardağı toz şeker,
  • 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1/2 tatlı kaşığı vanilya,
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Kek hamuru için; yumurta ile şekeri, mikserle yüksek hızda 3 dakika kadar çırpın. (şekeri yavaş yavaş ilave edin).

2- Sonra sütlü karışıma; un, kabartma tozu ve vanilya ile tuz ekleyip, karıştırın.

3- Streç filmle üstünü kapatın ve 30 dakika kadar kenarda dinlendirin.

4- Tereyağı, ufak bir tencerede orta ateşte eritin. (2 yemek kaşığı tereyağını ayıralım) Eritilen tereyağa bal ekleyin ve iyice karıştırıp, ısıtın. Sonra ocaktan alın ve 30 dakika soğumaya bırakın.

5- Sonra, tereyağ ve ballı karışımı daha önce hazırlanan kek hamuru karışımına ilave ederek, karıştırın. Bir 30 dakika daha dinlendirin.

6- Fırını 200 derecede çalıştırıp, ısıtın. Madlen kek kalıplarını, ayrılan 2 kaşık tereyağ ile yağlayın.

7- Kalıpların 4’te 3’ünü hamur ile doldurun. Daha önceden ısıtılan fırında 8 dakika pişirin.

8- Fırından çıkartın ve 1 dakika kadar dinlendirip, kalıplarından çıkartın. Kekler dinlenirken sosunu hazırlayın.

9- Sosu için; çikolata ile kremayı küçük bir tencerede birlikte ısıtın.

10- Fırından çıkartılan Madlen keklerini, sosa batırarak servisini yapın. Afiyet olsun…