✅ Damak Lezzetiniz Fındık Ezmeli Pasta
Malzemelerimiz:
Kek için:
- ¾ su bardağı un,
- 2 adet yumurta,
- 2 paket (160 gram) bitter çikolata,
- 6 yemek kaşığı margarin,
- 1 su bardağı şeker,
- ½ çay kaşığı vanilya,
- ¼ çay kaşığı tuz,
Fındık Ezmeli Kat İçin:
- ¾ su bardağı fındık ezmesi,
- ¼ su bardağı pudra şekeri,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- ¼ çay kaşığı vanilya,
Çikolatalı Ganaj İçin:
- 1 paket (80 gram) bitter çikolata,
- 1 paket (200 ml) krema,
Yapılışı:
Kek için:
1- Tavada tereyağı ile çikolataları kısık ateşte eritin ve ara ara karıştırarak soğutun.
2- Şeker ve yumurtaları derin kasede çırpın. Üzerine, azar azar un ilave ederken çırpmaya devam edin.
3- Üzerine tereyağlı çikolata karışımı, vanilya ve tuz ilave ederek homojen bir kıvam alıncaya kadar, 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.
4- Hazırlanan karışımı yağlanan kelepçeli kek kalıbına dökün ve önceden 190 derecede ısıtılan fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
5- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp, 10 dakika kadar soğuması için bekletin.
Fındık Ezmeli Kat için:
6- Çırpma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, fındık ezmesi ve vanilyayı 2-3 dakika çırpın.
7- Daha sonra üzerine azar azar pudra şekeri ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.
8- Fındık ezmeli karışımı, soğuyan kekin üzerine yayıp (kekimizi kalıptan çıkarmadan) 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.
Çikolatalı Ganaj için:
9- Sos tenceresinde kremayı ısıtın.
10- İçine parçalanan çikolatayı ilave ederek, eriyinceye kadar karıştırın.
11- Ocaktan alıp, ara ara karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
12- Kekin kenarları için bir miktar Ganaj ayırıp, geri kalanını üzerine fındık ezmesi sürülen kekin üzerine dökün ve sonra buzdolabında Ganaj donana kadar en az 1 saat bekletin.
13- Daha sonra keki kalıptan çıkarıp, kenarlarını ayırdığımız çikolatalı Ganaj ile kaplayın ve ardından dilimleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 👍👍👍
0 Comments