Kapat

Dondurmalı Bademli ve Çilekli Keşkül….

Anasayfa
Tatlı Dondurmalı Bademli ve Çilekli Keşkül….

Dondurmalı Bademli ve Çilekli Keşkül…

Süt, yüksek protein ve vitamin değerleri ile büyüme çağındaki çocukların zihinsel ve bedensel gelişimini destekler. Ayrıca, kalsiyum kaynağı olarak kemik ve dişlerin sağlıklı ve güçlü gelişmesini sağlar. İçerdiği kalsiyum ve vitaminlerle kas ve sinir aktivitelerini destekler. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 4 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 4 adet yumurtanın sarısı,
  • ⅓ su bardağı mısır nişastası,
  • 1 çay bardağı file badem,
  • 1 paket vanilya,

Üzeri İçin:

  • yeteri kadar dilimlenmiş çilek,
  • yeteri kadar dondurma,
  • yeteri kadar file badem,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Sütün içeriğinde bulunan D vitamini ve kalsiyumla kasların düzgün çalışmasına yardımcı olur. Tatlı ve meyveler ile tüketildiğinde şekerin kana karışmasını yavaşlatıp, insülin dengesine destek verir.

Yapılışı:

1- Süt ve toz şekeri tencereye koyup, kaynatın.

2- Ayrı bir kapta nişastayı çok az suyla açın ve üzerine yumurta sarıları ile vanilyayı ilave ederek çırpın.

3- Bu karışımı yavaş yavaş ve incecik akıtarak kaynayan süte ilave edin. 5-6 dakika sonra üzerine file bademi serpiştirin.

4- Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.

5- Karışımı kuplara pay ederek soğumaya bırakın.

6- Soğuyunca buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

7- Üzerine dilimlenen çilek ile dondurma yerleştirin. File bademle süsleyip servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

Çikolata Parçacıklı Çilekli Parfe…

Malzemelerimiz:

  • 300 gram çilek,
  • 1 su bardağı süt (buzdolabında soğutulmuş),
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • ½ çay bardağı pudra şekeri,
  • 200 gram çilek,
  • 1 poşet krem şanti,
  • 1 çay bardağı çikolata parçaları,
  • 1 çay bardağı kabuksuz badem (iri kırılmış),

Kalıp:

  • dikdörtgen kek kalıbı (11×25 cm)

Yapılışı:

İlginizi Çekebilir:  Trakya Mutfağının Revani Tatlısı

1- 300 gram çileği, toz şekerle mutfak Robotu’nda püre haline getirin. 200 gram çileği de küçük küpler şeklinde kesin.

2- Kalıbın içini streç filmle kaplayın.

3- Krem şantiyi soğuk sütle 2 dakika çırpın. Üzerine, yarım çay bardağı pudra şekeri ilave edip, 2 dakika daha çırparak püre haline getirin..

4- Püre haline getirilen çileklerden, üst süslemesi için yarım çay bardağı ayırın ve kalanını krem şantiye ilave ederek yarım dakika çırpın.

5- Üzerine küp şeklinde kesilen çilekleri, iri kırılmış kabuksuz bademleri ve çikolata parçalarını ilave ederek kaşıkla karıştırın.

6- Hazırlanan karışımı kalıba döküp, üzerini kapatın ve buzdolabının dondurucu bölümünde donuncaya kadar yaklaşık 5-6 saat bekletin.

7- Servisten 30 dakika önce dondurucudan çıkarın. Çilek püresi ve arzuya göre badem ve taze nane yaprakları ile süsleyerek dilimleyin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

Süt Nasıl Kaynatılır?…

Sütün saklanması soğuk ya da ısı etkisiyle sağlanır. Sütün 12 derecede soğutulması sağma işleminden sonra gerçekleştirilmelidir. Soğutmayla mikroplar ölmez fakat gelişimleri engellenir.

🍀 Süt kaç dakikada kaynar?…

Pastörize etme yoluyla süt 15 dakika 105-110 derece, ya da 120 derece sıcaklıkta kaynatılır. Böylece, tüm mikroplar kesin olarak ölür.

🍀 Süt kaç günde bozulur?…

Süt, dolapta düzgün bir şekilde buzdolabında muhafaza edilmelidir. Düzgün bir şekilde muhafaza edildiği takdirde uzun süre dayanır ve bozulmadan durur. Süt düzgün bir şekilde muhafaza edildiğinde en az 7 gün dayanır.