Kapat

Ev Yapımı Çilekli Dondurma….

Anasayfa
Garnitür, Meze ve Soslar Ev Yapımı Çilekli Dondurma….

Ev Yapımı Çilekli Dondurma….

Mis gibi kokusuyla yiyene keyif veren çilek, yaz aylarında bol bulunan meyvedir. Tatlılara nefis bir tat kattığı gibi, dondurmalara da benzersiz lezzet veriyor. Doğal dondurmanın lezzetini ve sağlığını arayanlar için yoğurtlu ve kremalı dondurma tarifimiz sizin için geliyor… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😅😅😅

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 400 gram dondurulmuş çilek,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 kutu sıvı krema,
  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,

Yapılışı:

1- Dondurulmuş çilekleri 10-15 dakika biraz bekletin.

2- Üzerine şekeri ekleyerek Blendır (yada Rondo) ile tamamen püre kıvamına gelene kadar çekin.

3- Üzerine sıvı krema ve sütü ilave ederek tekrar Blendır’dan geçirip, tamamen pürüzsüz hale gelince limon suyunu ekleyin ve tekrar Blendır’dan geçirin.

İlginizi Çekebilir: Bademli Tavuk Çorbası…. Lütfen Tıklayınız…

4- Hazırlanan karışımı dondurma yapılacak kaba dökün.
Kabın kapağını açık şekilde 1, 5-2 saat dondurucuya koyun.

5- Bu süre sonunda kabı dondurucudan çıkartıp, çatal ile kenardan başlayarak iyice karıştırın ve tekrar dondurucuya koyun.

6- Tekrar dondurucuya kaldırıp 1, 5-2 saatte bir dondurmamızı çatalla karıştırıp dondurucuya kaldırın. Bu işlemi en az 4 sefer uygulayın (bu aşama dondurmanın kıvamı için çok önemli mutlaka yapılmalı).

7- Son olarak karıştırdıktan sonra dondurmamızın kapağını kapatıp 1 gece dondurucuda bekletin ve daha sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😅😅😅

Mis Gibi Kokulu Lezzetiyle Cevizli Kek…

Malzemelerimiz:

  • 1, 5 su bardağı un (250 ml bardakla),
  • 1 su bardağı şeker (250 ml bardakla),
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz,
  • 1 su bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ,
  • 4 adet yumurta,
  • 3 adet havuç rendesi,
  • 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tarçın ,
  • 1 tatlı kaşığı (tepeleme) yeni bahar ,
  • ½ çay bardağı ılık suda bekletilmiş kuş üzümü,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • tercih edilirse portakal kabuğu rendesi de kullanılabilir,
İlginizi Çekebilir:  Mayonez Sosu

Yapılışı:

1- Yumurta ve şekeri krema gibi olana kadar iyice çırpın. Üzerine sıvı yağ ve baharatlarını ekleyip 3-5 saniye tekrar çırpın.

2- Daha sonra içine rendelenen havuç, üzüm ve cevizini de ilave ederek spatula ile karıştırın.

İlginizi Çekebilir: Atıştırmalık Tereyağlı Limonlu Kurabiye… Lütfen Tıklayınız…

3- Sonra üzerine unu eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırarak iyice yedirin. Karbonat kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip, karıştırın.

4- Yuvarlak kelepçeli kek kalıbının tabanına fırın kağıdı serip, kenarlarını yağlayın ve harcı içine dökün.

5- Önceden ısıtırmış 180 derecelik fırında 45 dakika fırını hiç açmadan pişirin.

6- Sonra; fırının kapağını açıp keki içinde 15 dakika bekleterek alın.

7- Soğuduğunda üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin ve dilimleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😅😅😅

Havuçlu Brokoli Köftesi …

Brokoli’yi pişirip, hafif şekilde kızartıp veya içinde yer alan besinleri korumak için salatadaki yeşillikler gibi çiğ tüketilir. Brokoli diyet lifi ve triptofan gibi proteinler açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda sağlıklı omega-3 yağ asitlerine sahiptir.

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 adet orta boy brokoli,
  • 4 yemek kaşığı un,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 adet büyük boy havuç,
  • ½ Kapya biber,
  • yeteri kadar rendelenmiş peynir (veya tuzsuz lor peyniri),
  • yeteri kadar kimyon,
  • yeteri kadar yeşil soğan,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

Brokoli A vitamini, beta-karoten, lutein zeaksantin, tiamin, riboflavin, niasin ve pantotenik asit içerir. Bununla birlikte, B6 vitamini, folat (B9 vitamini), C vitamini, E vitamini, B1 vitamini ve K vitaminini, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko, sodyum, potasyum, selenyum, krom, kolin, manganez ve fosfor bulunur.

İlginizi Çekebilir: Gaziantep Mutfağında Loğlaz (Lolaz) Nedir? Nasıl Yapılır? Lütfen Tıklayınız…

Yapılışı:

İlginizi Çekebilir:  Kremalı San Sebastian Cheesecake Tarifi

1- Brokoli’nin sadece çiçeklerini hafif yumuşayana kadar haşlayın veya buharda pişirin. Sonra biraz soğumaya bırakın.

2- Daha sonra havucu rendeleyin ve biberin kabuklarını soyarak ince ince doğrayın.

3- Tüm malzemeleri karıştırın ve hazırlanan malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizi ıslatarak köfte şeklini verin.

4- Önceden 170-180 derecede ısıtılan fırında altı-üstü kızarana kadar pişirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😅😅😅

Farklı Bir Yorumla Rus Salatası….

Malzemelerimiz:

  • 4 adet (haşlanmış ve küp küp doğranmış) patates,
  • 3 adet (minik minik doğanmış ve haşlanmış) havuç,
  • 1 su bardağı (haşlanmış) bezelye,
  • küçük bir kase haşlanmış tavuk eti (yoksa dana eti),
  • 1 su bardağı küçük konserve mısır,
  • ½ su bardağı ince doğranmış kornişon

Sosu için:

  • ½ su bardağı mayonez,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar kuru nane,
  • yeteri kadar dereotu,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar pul biber,

İlginizi Çekebilir: Şekersiz Yaban Mersinli Kek Nasıl Yapılır? Lütfen Tıklayınız…

Yapılışı:

1- Havucu küp küp doğrayıp, haşlayın. Bezelyeyi haşlayın ve suyunu süzün.

2- Eti haşlayıp didikleyin. Patatesleri de haşlayıp, doğrayın.

3- Sosu için karıştırma kabına yoğurt, mayonez, tuz, baharatları koyup iyice karıştırın.

4- Haşlanmış patateslerin üstüne mısır, turşu, havuç, didiklenmiş eti ve yoğurtlu sosu koyup, malzemeleri çok ezmeden güzelce karıştırın. Damak zevkinize göre tuz yada baharat ilave edin. Muhteşem tadı olan bu salatanın servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅