Kapat

Evde Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır?

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Evde Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz:

  • 400 gram tuzsuz yağlı inek peyniri,
  • 1 su bardağı irmik,
  • alabildiği kadar un,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı tuz,

 Şerbeti İçin Malzemeler: 

  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 1/2 adet limonun suyu,
  • 5 su bardağı su,

Yapılışı: 

Yoğurma kabına peynirleri koyalım ve üzerine yumurtaları kırdıktan sonra, içine irmik ile tuzu da ekleyerek karıştıralım (peynir rendelenerek de kullanılabilir). Unu da içine yavaş yavaş yedirerek dökelim ve sonra kabartma tozunu karışıma ekleyip, iyice yoğuralım.

Peynirli hamur şekil verilecek için kıvama geldiğinde, küçük parçalar kopararak elimizde yuvarlayıp şekil verelim. Ardından fırın tepsisine yerleştirelim ve önceden ısıtılan 200 derecelik fırında hamurlar kızarana kadar pişirelim.

Şerbeti için; toz şeker, limon suyu ile içme suyunu tencereye koyalım. Şekeri eriyinceye kadar karıştırıp çözülmesini sağlayalım ve kaynamaya başlayan şerbetin altını kısalım. Kısık ateşte 15 dakika kadar daha kaynatalım.

Fırından çıkarılan tatlının soğumasını bekleyelim. Soğuyan tatlıları kısık ateşte kaynayan şerbetin içine atalım ve tatlının şerbeti iyice çekmesini bekleyelim. Şerbeti çeken tatlılarımızı, bir servis tabağına alarak kaymak veya Hindistan cevizi ile servisini yapalım. Afiyet olsun.

Notlar:

  • Peynir tatlımızın şerbeti çok koyu olmalı. Şerbeti yaparken buna çok dikkat etmeliyiz.
  • Limon suyunu da eklemeyi unutmayın. Çünkü, limon suyu eklenmeyen koyu şerbetler de bir süre sonra şekerlenmeler olabilir. Bu tatlının lezzetini kötü etkileyebilir.