Malzemelerimiz:
Hamuru İçin:
- 125 gram tereyağ,
- 2,5 su bardağı un,
- 1/2 paket kabartma tozu,
- 1 adet yumurta,
- 2 çorba kaşığı şeker,
Üzeri için:
- 600 gram bal kabağı,
- 100 gram Labne peyniri,
- 1 adet yumurta,
- 1 su bardağı toz şeker,
Yapılışı:
1- Balkabağını soyup, doğrayın ve tencereye koyun. Üzerine, 1 bardak toz şekerini dökün ve kapağını kapatıp, kısık ateşte iyice pişirin.
2- Pişen kabakları ocaktan alın ve blenderden geçirip, soğumaya bırakın.
3- Hamuru için derin bir kaba; un, kabartma tozu, şeker, yumurta ile tereyağını koyun. Mikser yardımıyla, hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
4- Yağlanan tart kalıbına, kenarlarını da kaplayacak şekilde hazırlanan hamuru yayın.
5- Sonra, çatal ile hamurun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirin. Pişince, fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
6- Tart pişerken soğuyan bal kabağı püresine, 100 gram labne peyniri ile 1 adet yumurta ekleyerek iyice çırpın.
7- Fırından alıp soğutulan tart hamurunun üzerine, peynirli püreyi dökün ve daha önceden ısıtılan 180 derecelik fırında, 40 dakika kadar pişirin.
8- Üzerini, ceviz ile süsleyerek servisini yapın. Afiyet olsun…
