Kapat

Fırında Ballı Bademli Bisküvi…

Anasayfa
Kahvaltı Fırında Ballı Bademli Bisküvi…

Fırında Ballı Bademli Bisküvi…

Çam Balı, çam ağaçlarının öz suyu ile beslenen çam pamuklu koşnili böceğinin (Marchalina Hellicina) çamın öz suyundaki şekeri vücudunda eritememesi ve salgı olarak dışa atması, arıların bu salgıyı toplayarak bala çevirmesi neticesinde elde edilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🍯🍯🍯

Malzemelerimiz:

  • ½ su bardağı un,
  • 1 yemek kaşığı süt,
  • 1 su bardağı toz badem,
  • 5 yemek kaşığı çam balı,
  • 40 gram tereyağı,

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı file badem,

Yapılışı:

1- Toz badem ile unu güzelce karıştırın ve üzerine balı ilave ederek karıştırmaya devam edin.

2- Tereyağını eritip karışıma ekleyin.

3- Son olarak, sütü ekleyin ve homojen bir karışım elde edinceye kadar yoğurun.

4- Elde ettiğiniz hamuru, ince bir şekilde açarak kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarın.

5- Şekil verdiğiniz kurabiye hamurlarını, pişirme kağıdını serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Üzerlerine file badem serpiştirerek hafifçe bastırın.

6- Kurabiyeleri önceden 180 derecede ısıtılmış fırında altları kızarana kadar 15-20 dakika pişirin ve sonra fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

7- Servisinizi sıcak çay ile birlikte yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😃😃😃

İlginizi Çekebilir: Patatesli Çerkez Mantısı Tarifi… Lütfen Tıklayınız…

Çam Balı Nasıl Oluşur?

Çam balı, salgı balları arasında en çok bilinen ve tercih edilen bal çeşitlerindendir. Süzme bal olarak görmeye alışkın olduğumuz çam balı, Türkiye genelinde yaygın olarak üretilmektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍯🍯🍯

Çam ağaçlarının öz suyu ile beslenen çam pamuklu koşnili böceğinin (Marchalina Hellicina) çamın öz suyundaki şekeri vücudunda eritememesi ve salgı olarak dışa atması, arıların bu salgıyı toplayarak bala çevirmesi neticesinde elde edilir.

Çam balı sadece kızıl çam ormanlarından elde edilir. Bal veren kızılçam ormanlarının yayılımı batı Akdeniz ve güney Ege’yi kapsar.

Bu özel balı üretmek isteyen arıcılar arı kolonilerini çok uzun mesafelerden kızılçam ormanlarına getirirler.

Balın Görünümü

Çam balı belirgin bir görünüme sahiptir ve genellikle yeşilimsi ve kahverengimsi vurgularla koyu sarı rengi vardır.

Hasat sonrasında kristalleşme eğilimi zayıftır.  Hafif reçine kokusu dışında çok az kokusu olup, ağızda bıraktığı tat uzun sürelidir ve çok farklıdır.

Reçineli kokusu, narin aroması ve lezzetli olması sayesinde başta çocuklar olmak üzere herkes tarafından çok beğenilir ve takdir edilir.

İlginizi Çekebilir:  Kolay ve Pratik: Çikolatalı Avokadolu Puding Tarifi

Çam Balı Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?🍯🍯🍯

Sahte balı göz ve tat duyularımızla fark etmemizin zor olduğu günümüzde, bal satın alırken mutlaka kimyasal içeriğinin belli olduğu ve bakanlık tarafından onaylanan balları tercih edilmesi en doğrusu olacaktır.

Ya da güvenilir olduğuna emin olduğumuz tanınan üreticileri tercih etmeliyiz.

Çam balının bilinen kimyasal özellikleri bakımından;

hakiki çam balında olması gereken prolin, diastaz ve glikoz/fruktoz değerleri 100 gram çam balında ortalama prolin proteini 450±20 mg, glikoz-fruktoz değeri 56±8 g, diastaz enzimi 14 olmalıdır. 

Çam Balının Diğer Bal Çeşitlerinden Farkı?

Çam balını diğer bal çeşitlerinden ayıran en önemli özellik salgı balı olmasıdır. Balın ham maddesini oluşturan malzeme bir çiçek nektarı değil, böceğin salgısıdır.

Çam balı oluşumunda göze çarpan en önemli nokta, çam ağacından gelen öz suyun besin değerinin yanı sıra basra böceğinin de kendi enzimleri ve proteinleriyle karıştırarak ürettiği salgısıdır.

Daha sonra bu salgı arılar tarafından da işlenerek ortaya son derece zengin bir bal çıkmış olur. Tüm bu besin zinciri ilişkisi çam balını farklı ve özel kılmaktadır.

Çam Balının Özellikleri 🍯🍯🍯

1- Çam balı, çiçek ballarından daha koyu renkli bir bal çeşididir. 

2- Aromatik bir kokuya sahiptir, çam reçinesi ve odunumsu kokusu ile hemen fark edilir. 

3- Çam balının pH değeri düşüktür ve hafif asidik özellik gösterir. 

4- Diğer çiçek ballarına göre geç kristalleşir ya da hiç kristalleşmeden uzun süre dayanabilir.

Tüketimi

Çam balını keyfi tüketimde kahvaltınızda ekmeğin üzerine sürerek tüketebileceğiniz gibi, ılık bir içecekte, taze meyve salatalarında, yoğurtta ve dondurma toplarının üzerinde yada içeceğiniz çayı tatlandırmada tüketebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir: Gaziantep Mutfağından Yenidünya Kebabı…. Lütfen Tıklayınız…

Çam Balının Faydaları

Çam balının Antienflamatuar, Antioksidan, Antiseptik, Antimikrobiyal, Antihipoglisemik özellikleri, mineraller ve vitaminler bakımından zenginliği tespit edilmiş ve aşağıdaki durumlarda tedaviye ve vücuda destekleyici olduğu yönünde makaleler yayınlanmıştır.

1- Mikrop öldürücüdür. Bağırsak florasını destekleyen probiyotik bir etkiye sahiptir.

2- Sindirim sağlığı üzerinde etkilidir. Bağırsakların düzgün çalışmasını sağlar.

3- Kolesterol seviyesini normal düzeyde tutar. Kan şekeri düşük seyredenlerde faydalıdır.

4- Yüksek miktarda enerji depolamanızı sağlar, vücuda kuvvet verir.

5- Bakteri ve virüslere karşı vücudu güçlendirir.

İlginizi Çekebilir:  Peynirli Rulo Yufka Kızartması Tarifi..

6- Öksürüğü yatıştırır. Solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde çok etkilidir.

7- Boğaz ağrısına iyi gelir. Boğaz astarına yapışarak iltihap ve tahrişi iyileştirir.

8- Oksidadif stresin neden olduğu hücre hasarlarını önler.

9- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalp damar sağlığına faydalıdır.

10- Kas ve kemiklerin sağlığına katkı sağlar.

11- Sivilce tedavisi için tavsiye edilir.

12- Cilt sağlığında gözle görülür faydalara sahiptir. Cildi temizler, daha genç ve canlı bir görünüm sağlar.

13- Güneş yanıklarının iyileşmesini hızlandırır. Yara ve yanıkların iyileşmesini hızlandırır.

İlginizi Çekebilir: Mantarlı, Kuzu Etli ve Sebzeli Türlü Yemeği…. Lütfen Tıklayınız…

Bademin Faydaları Nelerdir? Nasıl Tüketilmelidir?

Badem; gülgiller familyasına ait olan badem ağacının meyvesidir. Badem ağacının neredeyse her yerde yetişme gibi bir özelliği vardır. Acı badem, asla kuruyemiş ya da bir meyve değildir. Bilinçsiz tüketimlerde zehirlemeye neden olabilir. Acı bademin, 2-3 tane yendiği takdirde idrar söktürücü, öksürük kesici ve kurt düşürücü gibi faydalı özellikleri bulunur.

Acı bademin fazlası vücudu zehirleyebilir. O nedenle; 10 adet acı badem yemek bağırsak bozukluğuna, 20 adet ise zehirlenmelere neden olabilir. Mümkün oldukça az yemek gerekir. Zehirlenme meydana gelirse, sarımsaklı cacık yenmesi önerilir ve acilen doktora gitmek gerekir.

Acı bademin faydaları saymakla bitmez ancak, fazla tüketildiği zaman zehirlenme görülebileceği ifade ediliyor. Acı bademi, günde 2-3 adetten fazla tüketmemekte fayda vardır.

Acı Badem Bitkisi Yan Etkileri Nelerdir

*10 adet acı badem yenilmesi mecburiyetinde bağırsak bozukluğuna, 20 tane tüketilmesinde ise zehirlenmelere yol açabilir.

*Acı Bademin Uygulanışı Tedavisi için mümkün oldukça az tüketmek gereken bitki türleri içerisindedir.

*Zehirlenmeye maruz kalınırsa hemen sarımsaklı cacık tüketilmesi fayda sağlayacaktır.

*Zehirlenmede hemen acil olarak bir doktora gidilmelidir.

Acıbadem Yağı Nedir?

Yağ oranı açısından zengin olan badem bitkisinden üretilen yağlar; “acıbadem yağı” ve “tatlı badem yağı” olarak ikiye ayrılmaktadır. Tüketiciye tıbbi özellikler sunan acıbadem yağı, yüzyıllardır insanlar tarafından kullanılmaktadır. Günümüzde genellikle cilt ve saç bakımında kullanılan acıbadem yağı, zengin besin içeriği sayesinde vücudumuza farklı açılardan fayda sağlıyor.

Acıbadem Yağı Ne İşe Yarar, Faydaları Nelerdir?

Nemlendirici özellikleri ile öne çıkan acıbadem yağı, özellikle kuru cilt tipine sahip kişilerin gönül rahatlığı ile kullanabileceği bitkisel yağ çeşitlerinden biridir. Zengin besin içeriği sayesinde insan vücuduna birçok açıdan fayda sağlayan “acıbadem yağı” nın faydaları:

  • Nemlendirici etkisi sayesinde özellikle kış aylarında cildinizin nem dengesini sağlayarak cildinizin kurumasının önüne geçiyor.
  • Öksürüğün giderilmesinde etkili olan acıbadem yağı, mukusların açılmasını sağlayarak solunum yolu rahatsızlıklarının giderilmesine yardımcı oluyor.
  • İdrar söktürücü özelliği vardır.
  • Acıbadem yağı, vücudunuzda bulunan kurtların düşürülmesine etkili oluyor.
  • Acıbadem yağı, düzenli tüketilmesi, kan şekerinin yükselmesini sağlayarak üşümenize engel oluyor.
  • Hoş bir kokuya sahip olan acıbadem yağı teneffüs edildiğinde yorgunluğu giderici bir özellik gösteriyor.
  • Vücudunuzda stres oranının düşürülmesini sağlayan acıbadem yağı, sinirli ruh halinin giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Makyaj yapmadan önce cildinize masaj yaparak acıbadem yağı uygulamanız, cildinizi makyaja hazırlayacaktır.
İlginizi Çekebilir:  Osmanlı Mutfağı'nın Sütlü Tatlısı: Sütkeri...

İlginizi Çekebilir: İspanya Mutfağının Böreği Empana…. Lütfen Tıklayınız….

  • Acıbadem yağı, makyajın temizlenmesinde de etkilidir.
  • İçerisinde yüksek miktarda bulunan E vitamini sayesinde acıbadem yağı, ciltteki kırışıklıkların, akne ve sivilce lekelerinin giderilmesinde etkili oluyor.
  • Acıbadem yağı, zengin içeriği sayesinde güneşten oluşan yanıkların giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Sindirim sistemini rahatlatan acıbadem yağı, kabızlığın giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Çatlayan dudaklarınıza birkaç damla acıbadem yağı sürüp masaj yapmanız halinde dudaklarınızın sağlığını koruyabilirsiniz.
  • Saçlar üzerinde de olumlu etkiler gösteren acıbadem yağı, saç derisinde oluşan kepek probleminin giderilmesinde etkilidir. Acıbadem yağı bunun yanı sıra saçlarınızın sağlıklı bir biçimde uzamasına olanak da sağlıyor.

Acıbadem Yağı Nasıl Kullanılır?

Acı badem yağı cilde nasıl uygulanır,  saça nasıl uygulanır merak edilmektedir. Kullanım alanları oldukça geniş olan acıbadem yağı, vücudumuza birçok fayda sağlıyor. Bu şifalı yağı, haricen cildinize masaj yaparak uygulayabileceğiniz gibi şampuanınıza, saç kreminize ya da banyo suyunuza ekleyerek de kullanabilirsiniz.

Acıbadem yağını içerek kullanmayı düşünüyorsanız öncesinde doktorunuza danışmanız sağlığınız açısından yararlı olacaktır. Acıbadem yağını sabah kahvaltılardan sonra bir su bardağı suyun içerisine 3 veya 4 damla damlatarak içebilirsiniz.

Acı badem yağı ile tatlı badem yağı arasındaki farklar nelerdir?

Badem yağları genel olarak tatlı badem ürünleri kullanılarak üretilmektedir. Fakat bazı ürünler de acı bademden elde edilir. Temelde tatlı badem ile acı badem arasında benzerlikler olsa da tatlı badem yağı sabit yağ sınıfına girmektedir. Yine tatlı badem yağı içinde faydalı yağ asitleri bulunur. Ancak, acı badem yağında yağ asitleri bulunmaz ve bu yüzden”esansiyel” sınıfına girer.

İlginizi Çekebilir: Hastalıklardan Korunabilmek İçin Neler Yapabiliriz?..Lütfen Tıklayınız….

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı Su7.png