Malzemelerimiz:
- 4 adet yufka,
- 1 su bardağı bal,
- 1.5 su bardağı tahin,
- 1 su bardağı dövülmüş fındık,
- 1 tatlı kaşığı mahlep,
Üzeri İçin:
- 1 çay bardağı pudra şekeri,
- 1 adet yumurta sarısı,
Yapılışı:
1- Ballı karışım için; tahin, mahlep ve bal ile fındığı bir kasede karıştırın.
2- Yufkanın birini tezgaha yayın ve üzerine “ballı karışım”ın dörtde birini sürün. İkinci, üçüncü ve dördüncü yufkalarda da aynı işlemi yapın.
3- Dördüncü yufkanın üzerine, kalan ballı harcı sürdükten sonra, yufkaları ortadan ikiye kesin.
4- Kesilmiş yufkaları, yuvarlak kısımlarından başlayarak rulo şeklinde sarın ve daha sonra rulo yufkaları 4 cm. eninde verev şeklinde kesin.
5- Kesilen dilimleri, yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısını sürün.
6- Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
7- Ilıyınca, üzerine pudra şekeri serperek servisini yapın. Afiyet olsun…
