Malzemelerimiz:
- 4 adet yufka,
- 1 su bardağı bal,
- 1,5 su bardağı tahin,
- 1 su bardağı dövülmüş fındık ,
- 1 tatlı kaşığı mahlep,
Üzeri İçin:
- 1/2 su bardağı pudra şekeri,
- 1 adet yumurta sarısı,
Yapılışı:
Tahin, mahlep, bal ve fındığı bir kasede karıştıralım. Yufkanın birini tezgaha yayalım ve üzerine ballı karışımın dörtde birini sürelim.
İkinci, üçüncü ve dördüncü yufkalarda da aynı işlemi yapalım. Dördüncü yufkanın üzerine kalan ballı harcı sürdükten sonra, yufkaları ortadan ikiye keselim. Kesilmiş yufkaları, yuvarlak kısımlarından başlayarak rulo şeklinde saralım ve daha sonra rulo yufkaları 4 cm. eninde verev şeklinde keselim. Kesilen dilimleri, yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısından sürelim. Daha önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim. Ilıyınca, üzerine pudra şekeri serperek servisini yapalım. Afiyet olsun…
