Kapat

Fırında Elmalı ve Hurmalı Tatlı….

Anasayfa
Kahvaltı Fırında Elmalı ve Hurmalı Tatlı….

Fırında Elmalı ve Hurmalı Tatlı….

Elma, hurma ve tahıl ile çeşitli meyvelerle yapılan bu tatlı hem çok hafif, hem çok lezzetli olacaktır. Tatlı severlerin mutlaka denemeleri gereken bir tarif olduğuna inanıyoruz. Denemeye değer… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 4 adet (soyulmuş, çekirdeği çıkartılıp doğranmış) tatlı elma,
  • 100 gram (çekirdeği çıkartılmış-doğranmış) taze hurma,
  • ⅓ su bardağı yulaf ezmesi,
  • ⅓ su bardağı (75 mililitre) taze portakal suyu,
  • 50 gram (kıyılmış) badem,
  • 1 adet tarçın çubuğu,
  • 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) Hindistan cevizi,
  • servis için krema (isteğe bağlı),

Yapılışı:

1- Elma, hurma ve portakal suyu ile tarçın çubuğunu bir tencereye koyup, kaynamaya bırakın.

2- Kaynayınca ateşini kısın ve meyveler gevrekleşene kadar 2 – 3 dakika daha kaynatın.

3- İçinden tarçın çubuğunu çıkartın ve kaynayan karışımı ısıya dayanıklı 4 fincana, fincanların yarısına kadar doldurun.

4- Ayrı bir kapta yulaf ezmesi ve badem ile Hindistan cevizini birlikte karıştırın.

5- Yarısı dolu olan fincanların üzerine yulaf ezmeli karışımdan dökerek 180 derecede ısıtılmış fırında, 8 – 10 dakika kadar pişirin.

6- Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

7- Üzerini tercihen krema, ceviz veya badem parçacıkları ile süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 👍👍👍

🍀 Fındık Ezmeli Pasta….

Malzemelerimiz:

Kek için:

  • ¾ su bardağı un,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 paket (160 gram) bitter çikolata,
  • 6 yemek kaşığı margarin,
  • 1 su bardağı şeker,
  • ½ çay kaşığı vanilya,
  • ¼ çay kaşığı tuz,

Fındık Ezmeli Kat İçin:

  • ¾ su bardağı fındık ezmesi,
  • ¼ su bardağı pudra şekeri,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • ¼ çay kaşığı vanilya,

Çikolatalı Ganaj İçin:

  • 1 paket (80 gram) bitter çikolata,
  • 1 paket (200 ml) krema,
İlginizi Çekebilir:  Badem Ezmeli Çikolata Parçacıklı Kurabiye.....

Yapılışı:

Kek için:

1- Tavada tereyağı ve çikolataları kısık ateşte eritip, ara ara karıştırarak soğutun.

2- Şeker ve yumurtaları derin bir kasede çırpın. Üzerine, azar azar un ilave edilirken çırpmaya devam edin.

3- Tereyağlı çikolata karışımı, vanilya ve tuzu üzerine ilave edip homojen bir karışım oluncaya kadar 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.

İlginizi Çekebilir: Tereyağlı Çikolatalı Çatlak Kurabiye… Lütfen Tıklayınız…

4- Hazırlanan karışımı yağlanan kelepçeli kek kalıbına döküp, önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

5- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp, 10 dakika kadar soğuması için bekletin.

Fındık Ezmeli Kat için:

6- Çırpma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, fındık ezmesi ve vanilyayı 2-3 dakika çırpın.

7- Daha sonra üzerine azar azar pudra şekerini ekleyerek, 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.

8- Fındık ezmeli karışımı, soğuyan kekin üzerine yayıp (kekimizi kalıptan çıkarmadan) 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.

Çikolatalı Ganaj için:

9- Sos tenceresinde kremayı ısıtın.

10- İçerisine parçalanan çikolatayı atıp, çikolatalar eriyinceye kadar karıştırın.

11- Ocaktan alıp, ara ara karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

12- Kekin kenarları için bir miktar Ganaj ayırıp, geri kalanını üzerine fındık ezmesi sürülen kekin üzerine dökün ve dolapta Ganaj donana kadar en az 1 saat bekletin.

13- Daha sonra keki kalıptan çıkarıp, kenarlarını ayırdığımız çikolatalı Ganaj ile kaplayın ve dilimleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 👍👍👍

🍀 Sıcak Çayın Yanında İkramlık Tereyağlı Un Kurabiyesi….

Malzemelerimiz:

  • 1,5 su bardağından (1 su bardağı 220 ml) biraz fazla un,
  • 125 gram yumuşak tereyağ,
  • ½ su bardağı (1 su bardağı 220 ml) pudra şekeri,
  • ¼ çay bardağı (1 çay bardağı 150 ml) sıvıyağ,
  • ½ paket vanilya şekeri,
  • 1 yemek kaşığı nişasta,
İlginizi Çekebilir:  Mardin Mutfağının Lahmacunu Sembusek....

Yapılışı:

1- Yoğurma kabında tereyağ, sıvıyağ ve pudra şekerini yoğurmaya başlayın.

2- Sonra üzerine nişasta, vanilya ve 1,5 su bardağı unu ekleyip yoğurmaya devam edin (ele yapışmayan ve şekil verilebilir hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin ve gerektiğinde un ilavesi yapın).

3- Kurabiye hamurundan büyükçe bir parça kopartın ve tezgahın üzerinde yuvarlayıp, 2 parmak kalınlığında rulo şekline getirin. Kenar kısımlarını kesin. 

4- Rulodan bıçak yardımıyla 3 parmak genişliğinde parçalar kesin. Sonra, fırın tepsisine dizin ve üzerine çatal ile şekil verin.

5- Önceden 170 derecede ısıtılmış alt-üst ayarlı fırında 15-17 dakika pişirin (fırından çıktığından daha yumuşak olacaktır, ama soğuyunca sertleşir. Bu nedenle üzerini çok kızartmayın, beyaz kalmasına özen gösterin).

6- Soğuduktan sonra kurabiyeleri, ister pudra şekerine bulayın veya üzerine pudra şekeri eleyip servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

🍀 B ve E Vitamin Deposu Badem Unu.…

🌴 Badem Unu, Bademin iç kabuğu soyulmadan yapılan bir un çeşididir.  Ev yapımı badem unu, badem kabukları ile beraber öğütülür bu nedenle ev yapımı öğütülmüş badem daha nemli ve yağlıdır. Dokusu badem unundan daha kalındır.

🌴 Besin değeri çok yüksek olan badem unu, beyaz un yerine de kullanılabilir. Bir kaşık badem unu, günlük B ve E vitamini ihtiyacının %40’ını karşılayabilir.

🌴 Aynı zamanda, kalsiyum ve demir açısından çok zengindir. Gluten’e duyarlı olan kişiler için çok iyi bir alternatiftir.

İlginizi Çekebilir: Fırında Zeytinyağlı Patlıcan Rulo… Lütfen Tıklayınız…

🌴 Yağ ve protein içeriğinden dolayı kek, ekmek, kurabiye vb. pişirilmesinde kullanılır. Karbonhidrat içeriği düşüktür. Uzun süre tok tuttuğu için diyet yapanlara faydalıdır.

🌴 Badem unuyla yapılan yemekler normal un kullanılan yemeklerden çok daha lezzetli olur. Kalori bakımından bir hayli düşüktür.

İlginizi Çekebilir:  Fıstık Ezmeli Çikolata Kapları....

🌴 Bu nedenle keklerde, kurabiyelerde veya çorbalarda normal un yerine badem unu kullanılabilir.

🌴 Normal una göre lezzet konusunda ve düşük kalori açısından tercih edilebilir.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı atik-21-2.png