Afyon Mutfağının Haşhaşlı Revani Tatlısı


148 shares

✅ Afyon Mutfağının Haşhaşlı Revani Tatlısı

Haşhaş, hamur işleri ile yapılan yiyeceklerin vazgeçilmezidir. Bükme, ağzı açık, lokul ve katmer gibi yöresel hamur işlerinin en temel özelliği haşhaş ile yapılıyor olmasıdır. Bunlardan başka fırın ve pastanelerde de haşhaşlı pide, haşhaşlı ekmek ve çörekler bulmak mümkündür. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

  • Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı irmik,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvıyağ,
  • 4 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 su bardağı haşhaş,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • ½ çay kaşığı karbonat,
  • 2 su bardağı un,
  • ½ adet limon suyu (şerbeti için),
  • 3 su bardağı su (şerbeti için),
  • 2 su bardağı şeker (şerbeti için),
  • yeteri kadar badem veya ceviz (üzeri için),

Yapılışı:

1- Şerbeti için su ve şekeri tencerede karıştırarak kaynatın.

2- Sonra, içine yarım limon suyu ilave ederek 5-6 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp, soğuması için kenara koyun.

3- Yumurta ve şekeri köpüklenene kadar çırpın. Daha sonra içine un, yoğurt ve sıvıyağ ilave ederek karıştırın ve yine üzerine irmik, haşhaş, kabartma tozu ile karbonat ilave ederek çırpmaya devam edin.

4- Hazırlanan karışımı yağlanan fırın kabına döküp, önceden 170 derecede ısıtılan fırında pişirin.

(ara, ara kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin).

5- Revani piştikten sonra ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyip, sonra dilimleyin.

6- Soğuyan şerbeti üzerine dökün ve 1-2 saat kadar buzdolabında bekletin.

7- Servisinde üzerini çekilmiş fındık, ceviz veya badem ile süsleyin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ İştah Kabartan Pırasalı Kiş

Malzemelerimiz:

Kiş Hamuru İçin:

  • 2 su bardağı un,
  • 1 adet yumurta,
  • ½ su bardağı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
İlginizi Çekebilir:  Fırında Fıstıklı Sıcak Helva

İç Malzemeleri:

  • 5 sap pırasanın (sadece beyaz bölümü),
  • 1,5 su bardağı paket krema,
  • ½ çay bardağı zeytinyağ,
  • yeteri kadar kaşar peyniri,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Kiş hamuru için derin bir kasede yumurta, zeytinyağı, un ve tuzu karıştırın.

2- Homojen ve pürüzsüz kıvam alan Kiş hamurunu, merdane ile yaklaşık 26 cm’lik tart kalıbına sığacak büyüklükte açın.

3- Tart kalıbına yerleştirilen hamuru, önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. 

4- Tart hamuru pişerken, iç malzemesi için pırasaları küçük küçük doğrayın.

5- Bir tavada kızdırılan zeytinyağında, pırasaları yumuşayana kadar kavurun ve üzerine tuz ile karabiber serpiştirin.

6- Ocağı kapatıp, rendelenen kaşar ile kremayı pırasaya ekleyerek karıştırın. Sonra, Kiş hamurunun üzerine eşit olarak yayın ve 180 derecedeki fırında pırasalar pişene ve kaşar eriyene kadar pişirin.

7- Tercihinize göre sıcak ya da soğuk olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊



Arkadaşlarınla ​​paylaş!

148 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
1
Enfes
Lezzetli Lezzetli
1
Lezzetli
İlginç İlginç
0
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
0
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın