✅ Buz ve Dondurma Tatlısı Hatay Haytalısı
Muhallebisi, süt ve nişasta karıştırılarak hazırlanan ve gül suyu ile tatlandırılan “Haytalı”, Antakya’lıların yaz aylarında serinleme seçeneklerinin başında geliyor.
🍀 Hatay’ın Reyhanlı ilçesinde, süt ve nişastayla yapılan Haytalı Tatlısı, havaların da ısınmasıyla birlikte ilgi görmeye başladı.
🍀 Buz ya da dondurma koyulan ve üzerine gül şurubu dökülerek servis edilen tatlıya, ceviz içi ve badem de eklenebiliyor.
🍀 Hatay’da yerli ve yabancı turistler tarafından da yoğun ilgi görmeye devam ediyor.
🍀 Dondurması ise, mevcut olan dondurmalardan apayrı bir tat ve serinletici şekilde hazırlanıyor.
Malzemelerimiz:
- 2,5 yemek kaşığı toz şeker,
- ½ su bardağı soğuk süt,
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası,
- 2,5 su bardağı su,
Buzu için:
- ½ çay bardağı toz şeker,
- 1 yemek kaşığı gül suyu,
- ⅛ çay kaşığı kırmızı gıda boyası,
- 2 su bardağı su,
Üzeri için:
- 3 top vanilyalı dondurma,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🍀 Haytalı, gül suyu ya da sağlığa zararsız kendine özel boyası ve aromalar kullanarak yapılıyor.
🍀 Gıda boyası kullanmak istemezseniz, pembe rengini verebilmek için gül suyu yerine gül şurubu kullanabilirsiniz. Ya da bir miktar pancar suyunu da gıda boyası yerine kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
1- Muhallebisi için, su ve şekeri tencerede kaynatın.
2- Nişastayı süte karıştırıp, iyice çözdürün. Sonra, nişastalı süt karışımını hızlı hızlı karıştırmaya devam ederek, kaynayan şekerli suya ilave edin.
3- Koyu bir kıvam alana kadar karıştırıp, pişirmeye devam edin.
4- Muhallebi istenilen kıvama geldiğinde, dibini hafifçe ıslattığınız Borcam kaba dökün ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
5- Buzunu hazırlamak için su ve şekeri bir kaba alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Sonra, gül suyu ve gıda boyasını da ekleyerek karıştırın. Bu karışımı, iyice donması için buzluğa atın.
6- Haytalı soğuduktan sonra dilimleyin ve bir kaseye alın. Buzlukta donmuş olan buzu alın ve kırarak Haytalının üstüne ekleyin.
7- Son olarak, bir top dondurmayı da üzerine ilave edin ve bekletmeden servisinizi yapın.
(ceviz içi ve badem ile süsleyerek daha lezzetli hale getirin.)
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments