✅ Havuçlu Tereyağlı Pratik Pasta
Malzemelerimiz:
Havuçlu Kek İçin:
- 1,5 su bardağı un,
- 175 gram oda sıcaklığında tereyağı,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı küçük parçalanmış ceviz,
- 2 adet orta boy yumurta,
- ¼ su bardağı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı karbonat,
- 1,5 tatlı kaşığı vanilya,
- 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- ½ tatlı kaşığı tuz,
Sosu İçin:
- 60 gram oda sıcaklığında tereyağı,
- 1 + ¼ su bardağı pudra şekeri,
- 115 gram soğuk Labne peyniri,
- 1 tatlı kaşığı vanilya,
Havuç Süslemeleri İçin:
- 1 adet havuç,
- ½ tatlı kaşığı limon suyu,
- yeteri kadar taze nane,
- yeteri kadar su,
Yapılışı:
1- Kuru malzemeler un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu bir kapta harmanlayın.
2- Büyük boy çırpma kabında tereyağını, şekerle rengi açılana kadar çırpın. Teker teker olmak üzere, içine yumurtaları ekleyerek çırpın. Vanilya ve zeytinyağını içine ilave ederek, çırpın.
3- Unlu kuru karışımı, yumurtalı ıslak karışıma ilave ederek birbirleriyle karışana kadar çırpın. Havuç ve cevizleri de ekleyip, spatula ile karıştırın.
4- Harcı, tereyağı ile yağlanan ve yağlı kağıt serilen 23 cm.lik kelepçeli kalıba dökün.
5- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 35-40 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın.
6- Sos için Labne peyniri, tereyağı ve vanilyayı 1-2 dakika çırpın. İçine yavaş yavaş pudra şekerini ekleyerek, krema kıvamını alana kadar çırpın.
7- Hazırlanan sosu kekin üzerine dökün ve spatula ile düzelterek yayın.
8- Süslemek için, bir kaseye soğuk su ve limon suyunu koyun. Bir meyve soyacağı ile havucu ince dilimler olarak doğrayıp, 15 dakika hazırlanan limonlu suyun içerisinde bekletin.
9- Sonra, havuçları kurulayın ve kıvırarak sosu dökülen kekin üzerine dizin. Taze nane yapraklarıyla da süsleyerek, servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🥕🥕🥕
0 Yorumlar