Kapat

Hiç “Çilekli Sorbe” Yapmayı Denediniz mi?

Anasayfa
Tatlı Hiç “Çilekli Sorbe” Yapmayı Denediniz mi?

Hiç “Çilekli Sorbe” Yapmayı Denediniz mi?

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram çilek,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 4 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Pudra şekeri ile 1 bardak suyu bir tencereye alın. Orta ateşte kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın.

2- Kaynama başladığında ocağı kısın ve 3 dakika daha kaynatın. Sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3- Çilekleri ayıklayıp yıkayın ve iri parçalar halinde kesin. Mutfak robotuna alın ve üzerine hazırlanan soğuk şurup ile limon suyunu ilave edin. Meyveler püre haline gelinceye kadar iyice karıştırın. Arzuya göre bu aşamada ince çekilmiş çikolata parçaları ilave edin.

4- Ağzı kapalı cam bir kaba aldığınız “çilekli sorbe” karışımını -18 derecede muhafaza edin. Yoğun ve koyu bir kıvam alana kadar her 30 dakikada bir dondurma kıvamına gelene kadar kaşık yardımıyla karıştırın. 5-6 saat boyunca bu işlemi tekrarlayın.

5- Tatlıların yanında dondurma kaşığıyla form verip servis edebileceğiniz “sorbe” yi, taze nane yapraklarıyla süsleyip sade olarak da ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Çatkapı Gelen Misafirler İçin Kek Tarifi: Brownie