✅ Sıcak Havaların Soğuk Lezzeti Çilekli Sorbe
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram çilek,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 4 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Bir tencerede orta ateşte 1 bardak suda, pudra şekerini kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın.
2- Kaynama başladığında ocağı kısıp, 3 dakika daha kaynatın ve sonra, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3- Çilekleri ayıklayıp, yıkayın ve iri parçalar olarak kesin. Mutfak robotuna çilekleri, hazırlanan pudra şekerli soğuk şurup ile limon suyunu koyun. Meyveler püre kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın.
(tercih edilirse bu aşamada, ince çekilen çikolata parçaları ilave edilebilir.)
4- Ağzı kapalı cam kaba alınan “çilekli sorbe” karışımını, -18 (eksi 18) derecedeki buzdolabına koyun. Yoğun ve koyu bir kıvam alana kadar, her 30 dakikada dondurma kıvamını alana kadar kaşıkla karıştırın. 5-6 saat bu işlemi tekrarlayın.
5- Dondurma kaşığıyla şekil verin ve sonra, üzerini taze nane yaprakları ile süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍓🍓🍓
0 Comments