Malzemelerimiz:
- 125 gram margarin,
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- 3 yemek kaşığı yoğurt,
- 1 çay fincanı sıvı yağı,
- 1 tane yumurta,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 1 bardak dövülmüş ceviz,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 3 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu,
Şerbeti İçin:
- 3 bardak toz şeker,
- 1/2 limonun suyu,
- 3 bardak su,
Yapılışı:
Önce, margarin ve tereyağını bir tavada eritelim ve biraz soğuması için bekletelim. Yağımız az soğuyunca, üzerine yumurta, yoğurt, un ve nişastayı ilave edip karıştıralım ve sonra karbonatı limon suyu ve sıvı yağını ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline gelene kadar yoğuralım. Daha sonra içine ceviz ilave edelim ve tekrar yoğuralım. Sonra hamurdan küçük parçalar koparıp, avucumuzla ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım ve hamura desenini vermek için de kalbur veya rendenin üzerinde yuvarlıyalım. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, tatlılar hafif kızarıp pembe rengini alana kadar 45-50 dakika pişirelim. Fırından çıkartıp, soğumaya bırakalım.
Şerbeti için; tencereye suyu ve toz şekeri koyup kaynatalım. Şerbet kıvamını alınca, limon suyunu ilave edip soğumaya bırakalım. Tatlının ilk sıcaklığı geçince, soğuk şerbeti üzerine dökelim. Tatlımız şerbeti iyice çekince servis yapalım. Afiyet olsun…
