Kapat

Kalbura Bastı Tatlısı

Anasayfa
Hamur İşi Kalbura Bastı Tatlısı

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı süt,
  • 2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 kahve fincanı irmik,
  • aldığı kadar un,

İçi için:

  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz,

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker,
  • 3 su bardağı su,

Yapılışı:

Geniş bir yoğurma kabında süt, sıvı yağ, irmik, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yapalım. 

Hamurdan, küçük bezeler kopartalım ve elimizde yuvarlayıp, rendeye bastıralım. İçine ceviz koyup kapatalım. Şurup için; tencerede 3 su bardağı su ile 3 su bardağı şekeri 5 dakika kaynatalım, tencerenin ocaktan inmesine yakın iki üç damla limon sıkıp bir iki taşım kaynatalım. Kalbura Bastı’ları yağladığımız fırın tepsisine sıralayalım ve daha önce 170 derecede ısıttığımız fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim. Sonra, fırından çıkardığımız Kalbura Bastı tatlısının üzerine soğuk şerbetini dökelim. Ara sıra tatlıları ters çevirerek, şurubun Kalbura Bastı’nın her tarafına geçmesini sağlayalım. Afiyet olsun…

Küçük Bilgi: Tatlılarda biri sıcak, diğeri soğuk olacak. Eğer Kalburabastı’ları önceden yaptıysanız, üzerine şurup sıcak olarak dökülecektir.