Kalburabastı Tatlısı - Tatlı - Yemekciyiz
Kapat

Kalburabastı Tatlısı

Anasayfa
Hamur İşi Kalburabastı Tatlısı

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı süt,
  • 2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 kahve fincanı irmik,
  • aldığı kadar un,

İçi için:

  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz,

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker,
  • 3 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Geniş bir yoğurma kabında; süt, sıvı yağ, irmik, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.

2- Hamurdan küçük bezeler kopartın ve elinizde yuvarlayıp, rendeye bastırın. İçine ceviz koyup kapatın.

3- Şurup için ; tencerede su ile şekeri 5 dakika kaynatın. Tencerenin ocaktan inmesine yakın, iki üç damla limon sıkıp bir iki taşım kaynatın.

4- Kalburabastı’ları yağlanan fırın tepsisine sıralayın ve önceden 170 derecede ısıtılan fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

5- Sonra, fırından çıkarılan Kalburabastı tatlısının üzerine soğuk şerbetini dökün. 

6- Ara ara tatlıları ters çevirerek, şurubun Kalburabastı’nın her tarafına geçmesini sağlayın. Afiyet olsun…

Tatlılarda biri sıcak, diğeri soğuk olacak. Eğer Kalburabastı’ları önceden yaptıysanız, üzerine şurup sıcak olarak dökülecektir.