Kameo Pirinçli Sütlü Aşure Tarifi….
Hazırlama süresi: 25-30 dakika,
Pişirme Süresi: 90-100 dakika,
Porsiyon: 10- 12 kase,
Malzemelerimiz:
- ½ kilo aşurelik buğday (yaklaşık 3 su bardağı),
- 1 su bardağı kuru fasulye,
- 1 su bardağı koçbaşı nohut,
- 1 su bardağı fındık,
- ½ çay bardağı Kameo pirinç,
- 150 gram kuru üzüm,
- 150 gram kuru kayısı,
- 4 su bardağı toz şeker,
- 2 su bardağı sıcak süt,
- ¼ (çeyrek) çay kaşığı tuz,
- ½ çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatıp, suyunu alın),
- 3 litre kaynar su,
Üzeri için:
- 75 gram ceviz,
- 40 gram kuş üzümü,
- 40 gram fındık,
- 40 gram fıstık,
- 1 adet nar,
- yeteri kadar tarçın,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 Pişme esnasında eğer su yetersiz kalırsa ilave yapabilirsiniz. Şeker miktarını zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
🌱 Kameo pirinç: Baldo pirinçten türetilmiş, menşe-i İtalya’dır.
Yapılışı:
1- Ayrı ayrı kaplarda nohut, fasulye ve buğdayı bir gece önceden ıslatın.
2- Ertesi gün buğdayı yıkayıp, tencerede kaynar suda yumuşayana kadar pişirin.
3- Bu arada, fasulye ve nohutu ayrı ayrı tencerelerde haşlayın.
4- Yumuşayan buğdaya, haşlanan nohut, fasulye, küçük doğranan kayısı, kuru üzüm ve yıkanan pirinci ekleyerek 15 dakika kadar kaynatın.
5- Daha sonra üzerine şeker, sıcak süt, fındık, tuz ve karanfil suyunu ekleyerek 15 dakika daha kaynatın.
6- Sonra, tek tek cam kaselere bölüştürerek soğumaya bırakın.
7- Aşure kaselerde soğumaya yüz tutunca, üzerine tarçın serpiştirin ve fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, nar taneleri ile süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
