Kapat

Kaz Lokması

Anasayfa
Hamur İşi Kaz Lokması

Malzemelerimiz:

  • 1 bardak yoğurt,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta,
  • yeteri kadar un,
  • 1 çay kaşığı karbonat,

Şerbeti için:

  • 1 bardak su,
  • 2 bardak toz şeker,
  • 3-4 damla limon,

Yapılışı:

Önce, lokmanın şerbetini yapmaya başlayalım. Tenceremize 1 bardak su koyalım ve su kaynayınca içerisine 2 bardak toz şekeri ekleyelim ve karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Kaynamaya yakın zamanda ve ocak kapatılmadan önce, bir kaç damla da limon sıkalım ve tenceremiz ateşden alalım. Artık şerbetimiz hazırdır ve soğumaya bırakalım. 

Hamurun yapımı; yoğurt, yumurta, karbonat ve sıvı yağ mikserle çırpılır. Karışımın içine un ilave edilerek boza kıvamına getirilir. Bir tavaya bolca sıvı yağ konulur ve yağın kızması beklenir. Bir yemek kaşığı, önce kızarmış olan yağa batırılır ve daha sonra boza kıvamındaki karışımdan kaşık kaşık alınarak, kızgın yağa dökülür. İki yüzleri de kızartılır ve daha önce kaynatıp soğuttuğumuz şerbete batırıp çıkararak servisi yapılır. Afiyet olsun…