✅ Kış Lezzetlerinden Tahinli Bal Kabağı Tatlısı
Kış mevsiminin tatlarından olan bal kabağı; çorbası ve tatlısı ile bol vitaminli bir meyvedir. Sağlıklı ve mutlu günlerinizin olması dileğiyle… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
- Porsiyon: 5-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo bal kabağı,
- 250 gram toz şeker,
- yeteri kadar ceviz (tercih edilirse),
- yeteri kadar tahin (tercih edilirse),
Yapılışı:
1- Bal kabağının yeşil sert kabuklarını soyup, çekirdekli kısımlarını temizleyin ve 3-4 parmak kalınlığında dilimlenen kabakları geniş bir tencereye alın.
2- Üzerine toz şeker serpin ve tencerenin kapağını kapatıp, yaklaşık 4-5 saat kadar bekletin.
3- Tencereyi kapağı kapalı olarak ocağınızın en küçük gözüne koyup, ocağı en düşük seviyede açın.
4- Kabakları ağır ateşte 35-40 dakika kadar pişmeye bırakın. Daha sonra, bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin (bıçak rahat batıyorsa pişmiştir). Eğer daha pişmesi gerekiyorsa, 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
4- Şerbeti koyulaşıp, kabaklar yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5- Soğuyan bal kabaklarını tabaklara aldıktan sonra, isteğe göre üzerine tahin gezdirin ve dövülmüş ceviz serpiştirerek servisinizi soğuk olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
0 Yorumlar