✅ Kış Hazırlığınız Böğürtlen Reçeli
A, B1, B2, B3, B6, B9, E, C ve K vitaminlerini, potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini, lifleri ve organik asitleri içermektedir.
Malzemelerimiz:
- 500 gram böğürtlen,
- 500 gram toz şeker,
- ½ adet limon,
- tercihe göre 1-2 adet karanfil,
Yapılışı:
1- Böğürtlenleri ayıklayıp, bol suda yıkayın ve fazla suyunu iyice süzdürün.
2- Böğürtlenleri tencereye, 1 sıra böğürtlen ve böğürtlenin üzerine 1 sıra toz şeker serpiştirerek sırayla dizin.
3- Toz şekerli böğürtlenlerin suyunu salması için, tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 2 saat bekletin.
4- Böğürtlenler suyunu saldıktan sonra 20-25 dakika pişirin.
(meyvelerin dağılmaması için karıştırmayın).
5- Kıvamı yoğunlaşınca, ateşten indirmeden 1-2 dakika önce içine (½) yarım limon suyu ilave edin.
6- Ocaktan alın ve sonra, ilk sıcaklığı geçer geçmez soğutmadan önceden steril edilen kavanozlara aktarın.
7- Reçelin kıvamı size sulu gelirse cam bir kaba boşaltıp üzerine tülbent örterek güneşli, tozsuz ve rüzgarlı bir ortamda ara ara karıştırarak 1-2 gün bekletin. Böylece kıvamının koyulaşmasını sağlayabilirsiniz.
Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Böğürtlen Nasıl Kullanılır?
🌱 Böğürtlenin meyvesi, kökü ve yaprakları kullanılabilir. Kökü ve yaprağı kaynatılarak “çay” olarak içilebilir. Ayrıca yaprakları kaynatılarak “gargara” gibi kullanılabilir.
🌱 Meyvesini taze olarak tüketmek besin değerinden tam olarak yararlanabilmenizi sağlar. Yoğurtla karıştırıp yiyebilirsiniz. “Reçeli” ve “şurubu” da son derece lezzetlidir.
✅ Böğürtlenin faydaları
- İltihap önleyicidir. Kalp ve damar sağlığını korur.
- Beyin sağlığını korur, hafızayı güçlendirir.
- Adet ağrısına ve kanamasına iyi gelir.
- Ağız sağlığına iyi gelir.
- Sindirimi güçlendirir.
- Göz sağılığını korur. Kemik sağlığını korur.
- Cilt sağlığını korur ve kırışıkları önler.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Kanın normal pıhtılaşmasını sağlar.
- Bağışıklık sistemini düzenler.
✅ Böğürtlenin Vitaminleri ve Besin Değeri
🌱 A, B1, B2, B3, B6, B9, E, C ve K vitaminlerini, potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini, lifleri ve organik asitleri içermektedir.
0 Comments