Kapat

Kış Hazırlığınız Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Anasayfa
Kahvaltı Kış Hazırlığınız Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo şeftali, 
  • 750 gram toz şeker,
  • 1/2 tatlı kaşığı tereyağı,
  • 1/2 tatlı kaşığı limon tuzu,

Yapılışı:

1- Şeftalinin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın. Sonra, küp küp doğrayın ve yarısını derin bir tencereye aktarın.

2- Üzerine, bir kat toz şekerini serpiştirin. Daha sonra, şekerin üzerine bir kat şeftali serin. Bir kat şeftali, bir kat toz şeker olarak bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Şeftalinin kendi suyunu salması için yaklaşık 2 saat kadar bekletin.

3- Şeftaliler suyunu bıraktığında, tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte, ara ara tahta bir kaşıkla karıştırarak, kaynamaya bırakın.

4- Reçelin köpürmemesi için, yarım tatlı kaşığı tereyağını tencereye ekleyerek karıştırın ve 15 dakika daha kısık ateşte kıvamını alması için bırakın.

5- Yavaş yavaş koyulaşıp kıvamını almaya başlayan reçele, son olarak limon tuzunu ekleyin ve kısa bir süre daha pişirdikten sonra ocaktan indirin.

6- Soğutun ve güneş görmeyen serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Cevizli Tereyağlı Kurabiye