Kapat

Şeker Hamurlu Cupcake Tarifi…

Anasayfa
Tatlı Şeker Hamurlu Cupcake Tarifi…

Şeker Hamurlu Cupcake Tarifi…

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 225 gram tereyağ,
  • 275 gram un,
  • 1 su bardağı süt,
  • 4 adet yumurta,
  • 400 gram toz şeker,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 yemek kaşığı vanilya,
  • 1 tutam tuz,

Ganaj için:

  • 200 gram süt kreması,
  • 200 gram kuvertür çikolata,

Yapılışı:

1- Tereyağ bir tencerede kısık ateşte kaynatmadan eritin.

2- Derin bir çırpma kabında, yumurtaları mikser ile çırpın. Daha sonra içine vanilya ilave ederek karıştırın ve hemen sütü ekleyip az karıştırın.

3- Ayrı bir kapta; un ve kabartma tozu ile tuzu karıştırılır. Bu karışımın üzerine eriyen tereyağı ekleyin ve homojen karışım olana kadar karıştırma işlemine devam edin. Daha sonra içine, sütlü karışımı ilave ederek karıştırarak yumuşak hamur kıvamına getirin.

4- Ganaj için ; süt kremasını ocakta kaynatın ve kaynayan kremaya Kuvertür çikolatayı ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın.

5- Hazır olan hamuru, Cupcake kağıtlarına 2/3’si dolacak şekilde doldurun.

6- Önceden 160 derecede ısıtılan fırında, 20 dakika kadar pişirin ve fırından çıkartın. Cupcake’ler piştikten sonra, oda ısısına gelene kadar bekleyin.

7- Oda ısısına gelen Cupcake’lerin üst kısımlarındaki fazlalıkları bıçak ile alın ve daha sonra ortalarını Cupcake dolgu çıkarıcı ile çıkartın. 

8- Cupcake’lerin orta kısımlarındaki boşluklara hazırlanan Ganaj’lardan koyun. Cupcake’lerin üst kısmına da ince bir tabaka şeklinde Ganaj sürün ve istediğimiz renkte şeker hamurları ile süsleyin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Narlı ve Çikolatalı Dilimler Tatlısı