✅ Şeker Hamurlu Cupcake Tarifi
Malzemelerimiz:
- 225 gram tereyağı,
- 275 gram un,
- 1 su bardağı süt,
- 4 adet yumurta,
- 400 gram toz şeker,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 yemek kaşığı vanilya,
- 1 tutam tuz,
Ganaj için:
- 200 gram süt kreması,
- 200 gram kuvertür çikolata,
Yapılışı:
1- Bir tencerede kısık ateşte, tereyağını kaynatmadan eritin.
2- Derin bir çırpma kabında, yumurtaları mikserle çırpın. Daha sonra içine vanilya ilave ederek karıştırın ve hemen süt ekleyerek az karıştırın.
3- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımın üzerine eriyen tereyağını ekleyerek, homojen karışım olana kadar karıştırma işlemine devam edin. Daha sonra içine, sütlü karışımı ilave ederek karıştırın ve yumuşak hamur kıvamına getirin.
4- Ganaj için süt kremasını ocakta kaynatın ve kaynayan kremaya Kuvertür çikolatayı ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın.
5- Hazırladığınız hamuru, Cupcake kağıtlarının üçte ikisine doldurun.
6- Önceden 160 derecede ısıtılan fırında, 20 dakika kadar pişirerek fırından çıkartın ve sonra, oda ısısına gelene kadar beklemeye alın.
7- Oda ısısına gelen Cupcake’lerin üst kısımlarındaki fazlalıkları bıçakla alın ve daha sonra ortalarını Cupcake dolgu çıkarıcı ile çıkartın.
8- Cupcake’lerin orta kısımlarındaki boşluklara hazırlanan Ganaj’lardan koyun. Cupcake’lerin üst kısmına da ince bir tabaka şeklinde Ganaj sürün ve istediğiniz renkte şeker hamurları ile süsleyin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments