Kapat

Lavantalı Muzlu Kek

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Lavantalı Muzlu Kek

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta tanesi,
  • 6 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 2 adet yumurta,
  • 1.5 çay bardağı yoğurt,
  • 1.5 su bardağı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı vanilya,
  • 2 adet olgunlaşmış ve püre edilmiş muz,

Şurup İçin:

  • 1/2 çay bardağı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta tanesi,
  • 1/2 çay bardağı su,

Yapılışı:

Lavanta tanelerini sıcak tavada kokularını salana kadar çevirelim. Sonra ocağı orta ateşe alıp, tereyağını ekleyelim ve sıkça karıştırarak 2 dakika pişirelim. Tereyağının rengi koyulaşınca, ateşten alalım ve tereyağını süzelim. Lavanta tanelerini ise, sonraki aşamalar için saklayalım.

Bir kabımız da un, karbonat ve tuzu karıştıralım. Başka bir kabımız da ise yumurtalar, vanilya, yoğurt, şeker, süzdüğümüz tereyağ ile şekeri karıştıralım ve sonra, daha önceki unlu karışımı da içine ilave ederek hepsini birlikte karıştıralım. Sonra içine püre edilmiş muzları ve ayırdığımız lavantadan 1 tatlı kaşığı kadar ekleyip, iyice karıştıralım. Kek hamuru karışımını, kek kalıbına döküp, daha önce 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Sonra, kekin lavantalı şurubunu hazırlayalım. Küçük bir tavada şeker ve suyu birlikte kaynatalım ve sonra 1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta tanesini ekleyip, biraz daha pişirelim ve ocaktan alalım.

Kek fırından çıkınca, üzerine kürdan ile bolca küçük delikler açalım. Şurubu fırça yardımıyla kekin üzerine sürelim. Afiyet olsun…