✅ Atıştırmalık Lavantalı Muzlu Kek
- Porsiyon: 8-10 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta tanesi,
- 6 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 tatlı kaşığı karbonat,
- 2 adet yumurta,
- 1,5 çay bardağı yoğurt,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 1 çay kaşığı vanilya,
- 2 adet olgunlaşmış ve püre edilmiş muz,
- 1 çay kaşığı tuz,
Şurup İçin:
- ½ çay bardağı toz şeker,
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta tanesi,
- ½ çay bardağı su,
Yapılışı:
1- Lavanta tanelerini, sıcak tavada kokularını salana kadar çevirin.
2- Sonra ocağı orta ateşe alıp, üzerine tereyağını ekleyin ve karıştıra karıştıra 2 dakika pişirin.
3- Tereyağının rengi koyulaşınca ateşten alıp, süzün.
(Lavanta tanelerini ise, sonraki aşamalarda kullanmak için kenara ayırın)
4- Bir kapda un, karbonat ve tuzu karıştırın.
5- Başka bir kap içinde yumurtalar, vanilya, yoğurt, şeker, süzülen tereyağı ile şekeri karıştırın ve sonra, unlu karışıma ilave ederek hepsini birlikte karıştırın.
6- Sonra, içine püre kıvamındaki muzları ve kenara ayrılan lavantadan 1 tatlı kaşığı kadar ekleyerek iyice karıştırın.
7- Kek hamuru karışımını, kalıba dökün ve önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzeri kızarana kadar pişirerek fırından alın.
8- Sonra kekin lavantalı şurubu için, küçük bir tavada şeker ve suyu birlikte kaynatın. Sonra içine 1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta tanesini ekleyerek biraz daha pişirin ve ocaktan alın.
9- Kek fırından çıkınca, üzerine kürdanla bolca küçük delikler açın. Şurubu, fırça ile kekin üzerine sürüp dinlenmeye bırakın ve daha sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍌🍌🍌
0 Yorumlar