Kapat

Lavantalı Muzlu Kek

Anasayfa
Hamur İşi Lavantalı Muzlu Kek

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta tanesi,
  • 6 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 2 adet yumurta,
  • 1.5 çay bardağı yoğurt,
  • 1.5 su bardağı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı vanilya,
  • 2 adet olgunlaşmış ve püre edilmiş muz,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Şurup İçin:

  • 1/2 çay bardağı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta tanesi,
  • 1/2 çay bardağı su,

Yapılışı:

1- Lavanta tanelerini, sıcak tavada kokularını salana kadar çevirin.

2- Sonra ocağı orta ateşe alın, tereyağını ekleyin ve sıkça karıştırarak 2 dakika pişirin.

3- Tereyağının rengi koyulaşınca, ateşten alın ve tereyağını süzün.

4- Lavanta tanelerini ise, sonraki aşamalarda kullanmak için saklayın.

5- Bir kapda, un ve karbonat ile tuzu karıştırın.

6- Başka bir kapda ise; yumurtalar, vanilya, yoğurt, şeker, süzülen tereyağ ile şekeri karıştırın ve sonra, daha önceki unlu karışımı da içine ilave ederek hepsini birlikte karıştırın.

7- Sonra, içine püre edilmiş muzları ve ayırılan lavantadan 1 tatlı kaşığı kadar ekleyin ve iyice karıştırın.

8- Kek hamuru karışımını, kek kalıbına dökün ve önceden 180 derecede ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

9- Sonra, kekin lavantalı şurubu için; küçük bir tavada, şeker ve suyu birlikte kaynatın ve sonra 1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta tanesini ekleyip, biraz daha pişirin ve ocaktan alın.

10- Kek fırından çıkınca, üzerine kürdan ile bolca küçük delikler açın. Şurubu, fırça yardımıyla kekin üzerine sürün. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Özbek Yemek Kültüründen: Samsa Böreği