✅ Narın Faydaları ve Çeşitli Narlı Tarifler
Tüketmekten zevk aldığımız “nar” tam bir şifa deposudur. Bir çok hastalıklardan koruduğu gibi, aynı zaman da bir çok hastalıklarda da destekleyici tedavi oluyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
✅ Nar nedir?
– Nar, kınagiller familyasından içinde küçük çekirdekleri ve meyve gövdesini oluşturan yüzlerce tanecikten oluşmuş, hafif ekşi ve bazen tatlı tadı olan, ılıman iklimlerde yetişen, bir meyve türüdür.
✅ Narın faydaları nelerdir?
– Nar suyu, idrar söktürücü etkisiyle toksin atımını sağlar.
Nar, içeriğindeki yüksek oranda lif, protein, C, K, E vitaminleri, çinko, fosfor, magnezyum ve demir bileşenleri sayesinde son derece besleyici ve tedavi edicidir. Ancak, içerdiği şeker konusunda dikkat edilmeli.
– Hazımsızlık ve sindirim yavaşlığı sebebiyle oluşan mide ağrılarında tedavi yöntemidir.
– Diş dostudur. Çürüklere karşı koyar ve yeni çürük oluşumunu engeller.
– Belirli ölçülerde, düzenli olarak tüketilen nar kalp dostudur.
– Folik asit konusunda oldukça zengin olan nar vücudu güçlendirir ve doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olur.
– Diyabetik hastalarda, nar suyu içmek çeşitli koroner hastalıkların riskini azaltabilir.
– Eklem romatizması yaşayan bireylerde nar destekleyici bir tedavidir.
– Hücre yapısını bozan serbest radikallere karşı etkili koruma sağlar. Nar suyu antioksidan etkisiyle de beyin hücrelerini korur.
– Alzheimer hastalığının başlangıcı da yada ilerlemesini geciktirmek amacıyla tüketildiğinde araştırmalara göre işe yaradığı görülmüştür.
– Cilt kırışıklıklarında ve sarkıklıklar da düzenli nar suyu tüketimi, belirli bir süre sonra problemin giderilmesine yardımcı olacaktır.
– Vücutda oluşan yaralara iyi gelir. Özellikle iltihap oluşumunu en aza indirir.
– Grip, nezle gibi hastalıklardan korunmak için yüksek “C” vitamini içeriği ile nar tüketimi çok faydalıdır. Anti-inflamatuar özelliği ve “C” vitamini içeriği ile günlük olarak tüketilen nar ve nar suyu, vücudun direncini artırarak bu hastalıklardan korur.
– İskelet sistemine dair en çok karşılaştığımız sorunlar kemik erimesi ve kıkırdak sorunlarıdır. Nar içeriğindeki enzimler ile bu sorunların giderilmesine katkı sağlar. Düzenli tüketilen nar ve nar suyu, osteoartiti önler ve kıkırdak bozulmasının engeller.
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Narın yan etkileri…
– Nar yüksek oranda şeker içerdiği için diyabet ve obezite olan bireylerin tüketime dikkat etmesi gerekir.
– Kolestrol ve yüksek tansiyon ilaçlarından bazıları ile nar ve nar suyu tüketilmemelidir.
– Ölçüsüz nar tüketimi gaz problemi yaratabilir. Hatta şişkinliğe bile neden olabilir.
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Narlı Muhallebi
Malzemelerimiz:
Muhallebisi için:
- 5 su bardağı soğuk süt,
- 2 yemek kaşığı pirinç unu,
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 1 gram damla sakızı (1 küçük parça),
Katı için:
- 1 adet orta boy nar,
- 1,5 su bardağı nar suyu,
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 2 su bardağı su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
💧 Tarifinde yağ bulunmayan muhallebiyi, servis kaplarına yapışmaması için, su ile duruladığınız ve fazla suyunu süzdürdüğünüz servis kaselerine paylaştırın.
💧 Koyu bir kıvam alan muhallebiyi, sürekli karıştırarak pişirin. Tamamen pürüzsüz bir kıvam elde etmek için, ocaktan aldıktan sonra bir mikser ya da çırpıcı yardımıyla karıştırın.
💧 Tatlıyı, büyük bir kek kalıbında da hazırlayabilir ve buzdolabında dondurduktan sonra dilimleyerek servisinizi yapabilirsiniz.
Yapılışı:
1- Bol suda yıkanan narı ortadan ikiye kesin. Bir kaşıkla kabuk kısmına vurarak tanelerini çıkartın. Beyaz kısımlarını tek tek ayıklayıp, nar tanelerini ayrı bir kaba ayırın.
2- Tatlının narlı katı için nar suyu, buğday nişastası, su ve pudra şekerini küçük bir sos tenceresinde çırpıcı ile karıştırıp, nar renginde şeffaf bir kıvam alana kadar pişirin.
3- Pişerek kıvamını alan meyve peltesine, nar tanelerini ilave edin (üzerini süslemek için 1 kaşık kadar ayırın) ve hızlı hızlı karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
4- Servis kaselerinin tabanını, hazırlanan narlı sosla eşit olarak doldurun ve sonra soğuması için buzdolabına kaldırın.
5- Tatlının muhallebisi için soğuk süt, buğday nişastası, pirinç unu ve damla sakızı derin bir tencereye aktarın. Bir çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar karıştırıp, kısık ateşte kıvamını alana kadar pişirin.
6- Sonra, narlı meyve peltesi ile doldurulan servis kaselerini buzdolabından çıkartıp, kaselerin üst kısımlarında küçük bir pay bırakacak şekilde hazırlanan muhallebiyi doldurun.
7- Son olarak, üzerlerine kalan nar tanelerini doldurun. Daha sonra buzdolabında soğutup, kıvamını aldıktan sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Narlı Kinoa Salatası
Malzemelerimiz:
- 125 gram Kinoa,
- 1 adet domates,
- 1 demet maydanoz,
- 1 adet salatalık,
- 2 kaşık nar taneleri (üzeri için),
Sosu için:
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- ½ çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Kinoayı bol suda yıkayıp, fazla suyunu süzdürün.
2- Orta boy bir tencereye su ve tuzu koyun ve içine Kinoa ilave edin.
( Kinoayı haşlayacağınız su; 1 ölçüye 1,5 ölçü ağırlığında olmalıdır. Bu tarifimizdeki su miktarı 190 ml. kadar olmalı)
3- Tencerede bir taşım kaynatıldıktan sonra ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Pişince ocağı kapatıp, 5-10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
4– Ayrı bir kapta ince kıyılan maydanoz, (biraz kereviz yaprağı veya dereotu da kullanılabilir) domates ve salatalığı karıştırın. Demlenip dinlendirilen Kinoayı bu karışıma ekleyerek karıştırın.
5- Sos karışımı için nar ekşisi, zeytinyağını ve tuzu iyice karıştırın.
6- Zeytinyağlı sos karışımını, hazırlanan “Kinoa’lı karışıma” dökerek iyice karıştırın. Bekletmeden servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Narlı Panna Cotta
Malzemelerimiz:
- 1 adet nar,
- 1,5 su bardağı krema,
- ½ su bardağı süt,
- 4 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı şeker (sosu için),
- ½ adet çubuk vanilya,
- 2 yaprak jelatin,
Yapılışı:
1- Vanilyayı ortadan ikiye bölüp, bıçağın tersi ile tüm taneleri sıyırın.
2- Jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin.
3- Sos tenceresinde krema, süt, şeker, ve vanilya tanelerini karıştırıp, hafif kaynatın.
4- Jelatinin suyunu, sadece 1 tatlı kaşığı kalacak kadar süzün. Sonra, 1 tatlı kaşığı su ile hafif ısıtıp jelatini eritin.
5- Eriyen jelatini, ocakta bir taşım kaynayan krema ve sütlü karışıma yedirin.
6- Jelatinli karışımı kalıplara doldurup, oda sıcaklığında soğutun ve sonra buzdolabında 7-8 saat kadar dinlendirin.
7- Narı ortadan ikiye kesip, ayıklayın. Fazla suyunu süzün ve şekerle suyunu hafif çekene kadar pişirin.
8- Buzdolabında dinlenen Panna Cotta kaplarını, sıcak suya batırın ve kolayca çıkması için servisinin yapılacağı tabağa ters çevirin.
9- Üzerini, hazırlanan nar sosu ve çeşitli mevsim meyveleri ile süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
0 Comments