✅ Narlı Panna Cotta Tatlısı
İtalya’nın geleneksel tatlısıdır. Dünya genelinde popüler olmuş bir lezzetdir. İtalyanca’da ‘pişmiş krema’ anlamına gelir. Panna Cotta, hafifliği ve kremsi dokusuyla damaklarda unutulmaz lezzet bırakır. Panna Cotta, özellikle özel davetlerde veya sevdiklerinizle keyifli bir akşam yemeğinin ardından sunulan nefis bir seçenek olacaktır.
Malzemelerimiz:
- 1 adet nar,
- 1,5 su bardağı krema,
- ½ su bardağı süt,
- 4 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı şeker (sosu için),
- ½ adet çubuk vanilya,
- 2 yaprak jelatin,
Yapılışı:
1- Vanilyayı ortadan ikiye bölüp, bıçağın tersi ile tüm taneleri sıyırın.
2- Jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin.
3- Sos tenceresinde krema, süt, şeker ve vanilya tanelerini karıştırıp, hafif kaynatın.
4- Jelatinin suyunu, sadece 1 tatlı kaşığı kalacak kadar süzün. Sonra, 1 tatlı kaşığı su ile hafif ısıtıp jelatini eritin.
5- Eriyen jelatini, ocakta bir taşım kaynayan krema ve sütlü karışıma yedirin.
6- Jelatinli karışımı kalıplara doldurup, oda sıcaklığında soğutun ve sonra, buzdolabında 7-8 saat kadar dinlendirin.
7- Narı ortadan ikiye kesip, ayıklayın. Fazla suyunu süzün ve şekerle suyunu hafif çekene kadar pişirin.
8- Buzdolabında dinlenen Panna Cotta kaplarını, sıcak suya batırın ve kolayca çıkması için servisinin yapılacağı tabağa ters çevirin.
9- Üzerini, hazırlanan nar sosu ve çeşitli mevsim meyveleri ile süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Narın Faydaları
Tüketmekten zevk aldığımız “nar” tam bir şifa deposudur. Bir çok hastalıklardan koruduğu gibi, aynı zaman da bir çok hastalıklarda da destekleyici tedavi oluyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
✅ Nar nedir?
– Nar, kınagiller familyasından içinde küçük çekirdekleri ve meyve gövdesini oluşturan yüzlerce tanecikten oluşmuş, hafif ekşi ve bazen tatlı tadı olan, ılıman iklimlerde yetişen, bir meyve türüdür.
✅ Narın faydaları nelerdir?
– Nar suyu, idrar söktürücü etkisiyle toksin atımını sağlar.
Nar, içeriğindeki yüksek oranda lif, protein, C, K, E vitaminleri, çinko, fosfor, magnezyum ve demir bileşenleri sayesinde son derece besleyici ve tedavi edicidir. Ancak, içerdiği şeker konusunda dikkat edilmeli.
– Hazımsızlık ve sindirim yavaşlığı sebebiyle oluşan mide ağrılarında tedavi yöntemidir.
– Diş dostudur. Çürüklere karşı koyar ve yeni çürük oluşumunu engeller.
– Belirli ölçülerde, düzenli olarak tüketilen nar kalp dostudur.
– Folik asit konusunda oldukça zengin olan nar vücudu güçlendirir ve doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olur.
– Diyabetik hastalarda, nar suyu içmek çeşitli koroner hastalıkların riskini azaltabilir.
– Eklem romatizması yaşayan bireylerde nar destekleyici bir tedavidir.
– Hücre yapısını bozan serbest radikallere karşı etkili koruma sağlar. Nar suyu antioksidan etkisiyle de beyin hücrelerini korur.
– Alzheimer hastalığının başlangıcı da yada ilerlemesini geciktirmek amacıyla tüketildiğinde araştırmalara göre işe yaradığı görülmüştür.
– Cilt kırışıklıklarında ve sarkıklıklar da düzenli nar suyu tüketimi, belirli bir süre sonra problemin giderilmesine yardımcı olacaktır.
– Vücutda oluşan yaralara iyi gelir. Özellikle iltihap oluşumunu en aza indirir.
Grip, nezle gibi hastalıklardan korunmak için yüksek “C” vitamini içeriği ile nar tüketimi çok faydalıdır. Anti-inflamatuar özelliği ve “C” vitamini içeriği ile günlük olarak tüketilen nar ve nar suyu, vücudun direncini artırarak bu hastalıklardan korur.
– İskelet sistemine dair en çok karşılaştığımız sorunlar, kemik erimesi ve kıkırdak sorunlarıdır. Nar içeriğindeki enzimler ile bu sorunların giderilmesine katkı sağlar. Düzenli tüketilen nar ve nar suyu, osteoartiti önler ve kıkırdak bozulmasının engeller.
✅ Narın yan etkileri
– Nar yüksek oranda şeker içerdiği için diyabet ve obezite olan bireylerin tüketime dikkat etmesi gerekir.
– Kolestrol ve yüksek tansiyon ilaçlarından bazıları ile nar ve nar suyu tüketilmemelidir.
– Ölçüsüz nar tüketimi gaz problemi yaratabilir. Hatta şişkinliğe bile neden olabilir.
0 Comments