✅ Nişastalı Narlı Muhallebi
- Porsiyon: 6-8 bardak,
Malzemelerimiz:
Muhallebisi için:
- 5 su bardağı soğuk süt,
- 2 yemek kaşığı pirinç unu,
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 1 gram damla sakızı (1 küçük parça),
Katı için:
- 1 adet orta boy nar,
- 1,5 su bardağı nar suyu,
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 2 su bardağı su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
💧 Tarifinde yağ bulunmayan muhallebinin servis kaplarına yapışmaması için, su ile duruladığınız ve sonra fazla suyunu süzdürdüğünüz servis kaselerine paylaştırın.
💧 Koyu bir kıvam alan muhallebiyi, sürekli karıştırarak pişirin. Tamamen pürüzsüz bir kıvam elde etmek için, ocaktan aldıktan sonra bir mikser ya da çırpıcı yardımıyla karıştırın.
💧 Tatlıyı, büyük bir kek kalıbında da hazırlayabilir ve buzdolabında dondurduktan sonra dilimleyerek servisinizi yapabilirsiniz.
Yapılışı:
1- Bol suda yıkanan narı ortadan ikiye kesin. Bir kaşıkla kabuk kısmına vurarak, tanelerini çıkartın. Beyaz kısımlarını tek tek ayıklayıp, nar tanelerini ayrı bir kaba ayırın.
2- Tatlının narlı katı için; nar suyu, buğday nişastası, su ve pudra şekerini küçük bir sos tenceresinde çırpıcı ile karıştırın. Sonra, nar renginde şeffaf bir kıvam alana kadar pişirin.
3- Pişerek kıvamını alan meyve peltesine, nar tanelerini ilave edin (üzerini süslemek için 1 kaşık kadar ayırın) ve hızlı hızlı karıştırıp, ocaktan alın.
4- Servis kaselerinin tabanını hazırlanan narlı sosla eşit olarak doldurun ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
5- Tatlının muhallebisi için; soğuk süt, buğday nişastası, pirinç unu ve damla sakızını derin bir tencereye aktarın. Bir çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve sonra kısık ateşte, kıvamını alana kadar pişirin.
6- Sonra, narlı meyve peltesi ile doldurulan servis kaselerini buzdolabından çıkartıp, üzerini hazırlanan muhallebi ile doldurun.
(kaselerin üst kısmında küçük bir pay bırakın)
7- Son olarak, üzerini kalan nar tanelerini doldurun. Daha sonra buzdolabında soğutup, kıvamını aldıktan sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments