Peynirli ve Kakaolu Kadife Kek

✅ Peynirli ve Kakaolu Kadife Kek

Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

Kek İçin:

  • 2,5 su bardağı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 su bardağı şeker,
  • 3 yemek kaşığı kakao,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi,
  • 1 yemek kaşığı sıvı kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı),
  • 1 su bardağı sıvıyağ,
  • 1 tatlı kaşığı vanilin,
  • 1 paket kabartma tozu,

Krema İçin:

  • 400 gram Labne peyniri,
  • 50 gram kaşığı tereyağı,
  • 200 gram krema,
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri,

Yapılışı:

1- Oda sıcaklığındaki süte, elma sirkesini ekleyerek 15-20 dakika kadar bekletin.

2- Daha sonra üzerine kırmızı sıvı gıda boyası ile vanilin ekleyerek karıştırıp, kenara alın.

3- Ayrı bir kapta yumurta, şeker ile sıvıyağını çırpın.

4- Üzerine, daha önce yapılan sütlü karışımı ilave ederek 1 dakika daha çırpın.

5- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve kakaoyu harmanlayın.

6- Sütlü sıvı karışıma, unlu karışımı yavaş yavaş ilave ederek, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpma teli ile karıştırın.

7- Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serip, kenarlarını yağlayın.

8- Kek hamurunu kalıba boşaltıp, üzerini spatula ile düzleştirin.

9- Sonra önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 45-50 dakika kadar pişirin.

10- Piştiğinden emin olunduğunda keki fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.

11- Kreması için oda sıcaklığındaki krema, labne peynir ile tereyağını kremamsı bir dokuya ulaşana kadar mikserle çırpın.

12- Son olarak içine pudra şekeri ekleyip, hızlı ayarda 2 dakika kadar çırpın.

13- Kek tamamen oda sıcaklığına geldiğinde, kalıbından çıkartın ve ortadan ikiye bölün.

(Kesilince dökülen kek kırıntılarını, daha sonra keki süslemek için kullanın.)

14- Hazırlanan kremanın ⅓’ünü kesilen 2 kek diliminin arasına, kalanını da pastanın kenarlarına ve üzerine sürerek bir süre dolapta dinlenmeye bırakın.

İlginizi Çekebilir:  Fırında Ballı Bademli Bisküvi

15- Kadife kekin üzerini, kek kesilirken dökülen kırıntı parçaları ile süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok