Portakallı Glazürlü Kurabiye

✅  Portakallı Glazürlü Kurabiye

Nefis portakallı kurabiye tarifi olup, kahve veya çay ikramlarınızın yanına yakışacaktır.

Porsiyon: yaklaşık 40-45 adet,

Malzemelerimiz:

Hamur:

  • 2,5-3 su bardağı un,
  • 125 gram margarin,
  • 1 poşet hamur kabartma tozu,
  • 2 adet yumurta sarısı,
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi,
  • ½ çay bardağı portakal suyu,
  • ½ su bardağı pudra şekeri,
  • 1 tutam tuz,

Glazür:

  • ½ su bardağı pudra şekeri,
  • 2 yemek kaşığı portakal suyu,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Glazür, genellikle süslemede renkli olarak desenler ve figürler yapmada kullanılır. Pudra şekeri, yarım limon suyu ve 2 adet yumurta akını güzelce karıştırıp krema kıvamında bir Glazür de yapılabilir.

🌱 Glazür, pasta ve kurabiyelerde kullanılan bir çeşit kremadır. Glazür akışkan yapıdadır ve sürüldükten sonra kurumaya bırakılır. Kuruduktan sonra sertleşerek sabit bir şekil alır ve o şekilde saklanabilir.

Yapılışı:

1- Yoğurma kabında, un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Üzerine margarin, yumurta sarısı, pudra şekeri, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve tuz ilave ederek iyice yoğurun.

2- Hamurun üzerini kapatıp, buzdolabında 1 saat bekletin.

3- Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin ve fırını (alt-üst pişirme kullanılacaksa 190 °C – turbo pişirme kullanılacaksa 180 °C) dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın.

4- 1 saat sonra hamuru 3-4 mm kalınlığında açıp, yuvarlak çiçek şeklindeki kalıpla veya tercih edeceğiniz şekilde keserek fırın tepsisine sıralayın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı ile birlikte tepsiden alıp, soğumaya bırakın.

6- 2 yemek kaşığı portakal suyunu, pudra şekeri ile iyice karıştırarak Glazürü hazırlayın. Pişirme kağıdından huni yapın ve Glazürü içine doldurup ucunu kesip, kurabiyelerin üzerini süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Baharatlı Tereyağlı Kurabiye

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok