✅ Pratik ve Kolay Tatlınız: Frambuaz Soslu “Panna Cotta”
İtalya Mutfağının tadıyla sizleri mest edecek olan ve yemelere doyamayacağınız “Panna Cotta” tatlısını, Frambuaz sosuyla daha çok beğeneceksiniz. Çok yumuşak ve lezzetli olan bu sütlü tatlının yapılması, hem çok kolay ve hem de çok pratik. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😇😇😇
- Porsiyon: 6 kişilik,
- Hazırlama ve Pişirme: 35 dakika,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 400 ml krema,
- 7 yaprak jelatin,
- 1 paket vanilya,
Sosu İçin:
- 250 gram taze (ya da dondurulmuş) Frambuaz,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası (ya da mısır nişastası),
- 1 çay bardağı su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 Bir İtalyan sütlü tatlısı olan Panna Cotta tatlısının içerisinde süt, krema, toz şeker ve kıvam verici olarak jelatin bulunuyor. İçinizi baymayacak tam hafif bir yaz tatlısı olarak mutlaka denemelisiniz.
🌱 Bol miktarda krema ve süt kullanılarak yapılan Panna Cotta tatlısının orijinal tarifinde kıvamı verici olarak jelatin kullanılıyor. Bazı tariflerde kıvam tutturmak için nişasta kullanılsa da aslına sadık kalarak yapılmalıdır.
Yapılışı:
1- Tencerede süt, krema, şeker ve vanilyayı kısık ateşte kaynama derecesine gelene kadar pişirin.
2- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kapatın ve karışıma vanilyayı ilave edin.
3- Ayrı bir kasede jelatinleri kırarak 5-6 dakika boyunca, yumuşayıncaya kadar üzerini geçecek miktarda eklenen soğuk suda bekletin. Soğuk suda yumuşayan yaprak jelatinlerin suyunu sıkın.
4- Jelatinleri ocaktan aldığınız sütlü tatlı karışımına ekleyin. Karıştırarak jelatinlerin erimelerini sağlayın.
5- Tatlıyı ikram etmenizde kolaylık sağlayacak silikon ya da tek kullanımlık kapları veya kaseleri ıslatın. Fazla sularını süzdürün.
4- Daha sonra, tenceredeki karışımı kaselere bölüştürün. Kaseler oda sıcaklığına geldiğinde kıvamını alması için buzdolabında en az 2 saat kadar bekletin.
5- Frambuaz sos için için; Frambuaz, su ve şekeri küçük bir tencereye alıp orta ateşte 5 dakika kaynatarak pişirin. Karışımı süzün.
6- Nişastayı 2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırın. Küçük bir tencerede süzdüğünüz Frambuaz sosuna ekleyerek kısık ateşte pişirin. Hafif koyulaşan sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7- Soğuyup, kıvam alan tatlıları servis tabaklarına ters çevirerek çıkartın. Buzdolabında soğuyan tatlınızı kaseyle ters çevirin ve dilediğiniz kadar frambuaz sosunu üzerine gezdirin ve yanına arzuya göre ekleyeceğiniz meyveler eşliğinde bekletmeden servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋
0 Comments