Kapat

Royal Icıng’li Pasta….

Anasayfa
Hamur İşi Royal Icıng’li Pasta….

Royal Icıng’li Pasta….

Şeker hamuru ve Royal Icıng ile süslenmiş kurabiyeleri, pastaları, zaman buldukça çevremizde ki çocukları sevindirmek için ya da doğum günlerinde yapmak bizleri de mutlu edecektir. Çocukları mutlu etmenin en kolay yolu belki de bu renk renk kurabiyelerdir. Pastanın etrafını kurabiyeden evlerle çevirip, kar görüntüsü için pastanın üzerinde Krem Şanti ve Hindistan cevizi kullanıldı. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅

Porsiyon: 1 adet pasta,

Malzemelerimiz:

Kurabiye için:

  • 4 su bardağı un,  
  • 200 gram tereyağı,
  • 1 su bardağı pudra şekeri, 
  • 1 adet yumurta,    
  • ½ su bardağı buğday nişastası, 
  • 1 çay kaşığı zencefil,  
  • 1 çay kaşığı tarçın,  
  • 1 paket vanilya,  
  • 1 adet limon kabuğu rendesi, 

Pasta için:

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 adet hazır pandispanya,  
  • 1 paket krem şanti, 

Royal Icıng Malzemeleri:

  • 1 adet yumurta akı,   
  •  2 su bardağı pudra şekeri,  
  •  3-4 damla limon suyu,   
  •  renklendirmek için gıda boyası,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Royal Icıng; yumuşakça dövülmüş yumurta akı, pudra şekeri ve bazen limon veya limon suyundan yapılmış sert beyaz bir buzlanmadır.

🍀 Kekler, düğün pastaları, zencefilli evler, kurabiye ve diğer birçok kek ve bisküvi süslemek için kullanılır. 

Royal Icıng Yapılışı:

1- Çırpma kabında yumurta akı ile pudra şekerini mikserle beyazlaşıp, koyulaşana kadar çırpın ve içine 3-4 damla limon suyu ekleyin.

2- Kullanılacak renk sayısı kadar ayrı kaplara ayırın. Her kaba istenen renkten gıda boyası ekleyerek karıştırın. Çok az boya renklendirmek için yeterli olduğundan kontrol ederek ekleyin. 

3- Kuruyup kullanımının zorlaşmaması için üzerini kapatın. İstenen renkler elde edildikten sonra ucu çok az kesilmiş küçük bir naylon poşete veya yağlı kağıttan yapılmış külaha doldurulan renkli Royal Icıng ile kurabiyelere kontur çekilip, içi doldurulur. 

İlginizi Çekebilir:  Glutensiz Yumurtalı Ekmek

4- Kurabiyeler pişirilmeden önce şiş yardımı ile delinirse, piştikten sonra deliklerden kurdele geçirilerek çocukların beğeneceği, pratik bir sunum yapılabilir.

Pastanın Yapılışı: 

1- Çırpma kabında oda sıcaklığındaki tereyağ ile pudra şekerini krema haline gelene kadar çırpın.

2- İçine, önce sıvı ve sonra katı malzemeleri ekleyip hamur kıvamına getirin ve sonra streç filme sarıp hamur 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.

3- Daha sonra hamuru 2 parçaya ayırın ve unlanan tezgahta yarım santim kalınlığında merdane ile açın.

4- Açılan hamuru kurabiye kalıpları ile keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında 15 dakika kadar pişirin.

5- Kurabiyeler soğuduktan sonra şeker hamuru ile kaplayın veya Royal Icıng ile süsleyin. Royal ıcıng ile süslenen kurabiyeleri el değmeyecek bir yerde 5-6 saat kuruması için bekletin.

6- Hazır pandispanyanın katları arasına sütle çırpılan krem şantiyi yayın ve pastanın kenarlarını da krem şanti ile sıvayıp, kurabiyeleri etrafına dizin.

7- Pastanın üzerine biraz yoğun krem şanti koyun ve kar şekli verin. Kurabiye evlerin ve pastanın üzerine Hindistan cevizini serpiştirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅

Cevizli Bulgurlu Kek…

Porsiyon: 8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2,5 su bardağı un,
  • ½ su bardağı bulgur,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı ceviz içi,
  • 2 adet havuç,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • ½ su bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 1 paket vanilin,
  • 2 çay kaşığı karbonat,
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu,

Yapılışı:

1- Bir kaseye bulguru koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek bulgurun şişmesini bekleyin.

2- Büyük karıştırma kabında yumurtalar ile toz şekeri (şeker tamamen eriyene kadar) çırpın.

3- Daha sonra içine süt ve sıvı yağı ekleyip, çırpın. Üzerine unu, karbonatı ve vanilini eleyerek içine ekleyip, çırpın. Limon suyunu ilave ederek karıştırın.

İlginizi Çekebilir:  Pandispanya Keki ile Tiramisu...

4- Karışıma şişen bulgur, rendeleyip fazla suyu alınan havuç, iri dövülmüş ceviz içi ve tarçını ekleyip iyice karıştırıp çırpın.

5- Kek kalıbının tabanını yağlayın.

6- Kek kalıbına harcı aktarıp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅

Avokadolu Süzme Yoğurtlu Salata…

Yaz günleri için kolaylıkla hazırlanabilen yaz salatası… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo (ikiye bölünmüş) çeri domates,
  • 1 adet büyük boy avokado (kabuğu soyulmuş, orta yumuşaklıkta, çekirdeği çıkarılmış ve çeri domateslerin büyüklüğünde kesilmiş),
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt,

Sosu için:

  • 2 tatlı kaşığı ince doğranmış taze frenk soğanı (veya taze yeşil soğan),
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2 yemek kaşığı limon suyu,
  • 2 diş (ezilmiş) sarımsak,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Derin bir karıştırma kabına domates ve avokadoyu koyup harmanlayın ve harmanlanan malzemeleri servis tabağına koyarak yayın.

2- Sosu için derin bir karıştırma kabına, zeytinyağ, frenk soğanı, limon suyu, sarımsak ve tuzu koyup çatalla karıştırın. 

3- Süzme yoğurdu yaklaşık 12 parçaya ayırıp, hazırlanan sosun içine bırakın. Sonra her bir süzme yoğurt parçasını elinizle yuvarlayın (sos yağına bulaşan süzme yoğurt parçaları elinize yapışmadan, kolaylıkla yuvarlak şekil alacaklar).  

4- Servis tabağındaki avokado ve domates karışımının üzerine hazırlanan küçük yoğurt toplarını yerleştirin.

5- Karıştırma kabında geriye kalan sosu, salatanın üzerine gezdirin.

6- Hazırlanan salatayı en az 15 dakika, üzeri kapalı olarak buzdolabında bekletip, soğuk olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅