Tatlının Zirvesi Sadrazam Lokumu

✅ Tatlının Zirvesi Sadrazam Lokumu

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 4 adet yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 su bardağı un,

Kreması İçin:

  • 2,5 su bardağı süt,
  • 1 paket vanilya,
  • 4 yemek kaşığı un,
  • 1 çay bardağı şeker,
  • yeteri kadar Hindistan cevizi,
  • 2 su bardağı soğuk süt (ıslatmak için),

Yapılışı:

1- Krema malzemelerini küçük bir tencerede karıştırın ve sonra, iyice koyulaşıp kaynayana kadar pişirin.

2- Krema piştikten sonra bir kenarda soğumasını bırakın. Soğumasını beklerken ara ara karıştırın.

3- Diğer tarafta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. İçine, un ile kabartma tozu ekleyerek kek hamuru kıvamını alana kadar yoğurun.

4- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine, kek hamurunu ince bir şekilde yayın.

5- Önceden 170 derecede ısıtılan fırında, üzeri pembeleşene kadar pişirin.

(kek pişerken, fırının kapağını açmayın ve üzerine kürdan da batırmayın).

6- Kek pişer pişmez fırından çıkartın ve uzunlamasına ikiye keserek hiç soğutmadan hemen rulo olarak sarın.

7- Sonra iyice soğuyan ve koyulaşan rulo halindeki keki açın ve ortasına kremayı sürerek tekrar rulo yapın.

8- Böylece içleri kremalı 2 adet rulo elde ediliyor. Sonra, bu kremalı kek rulolarını yaklaşık 2 cm. genişliğinde kesin.

9- Kesilen lokum parçalarını, önce süte batırın ve sonra her tarafını Hindistan cevizine bulayıp, kek kağıtlarının içinde servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🥚🥚🥚

✅ Süt Ürünlerinin Evde Saklanması ve Kullanımı

🥛 Süt ve süt ürünleri buzdolabı koşullarında (0)-(+4) derecede muhafaza edilmelidir.

  • Buzdolabında muhafaza ederken kapalı bir kapta veya orijinal ambalajında muhafaza edilmelidir.
  • Derin dondurucuda muhafaza edilmemelidir.
  • Oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir.
  • Pastörize veya UHT sütlerin evlerde tekrar kaynatılmasına gerek yoktur. İstenirse, 45-50 dereceye kadar ısıtılabilir.
  • Özellikle tereyağı, yüksek sıcaklık, hava ve ışıktan daha çabuk etkilenir ve bozulur. Bu nedenle muhafaza şartlarına dikkat etmek gerekir.
İlginizi Çekebilir:  Krem Karamel Tarifi

✅ Süt Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

🥛 Süt ve süt ürünlerini satın alırken ve gerekse evlerimizde kullanırken dikkat etmemiz gereken bazı önemli noktalar vardır.

🥛 Süt ve süt ürünleri satın alınırken orijinal ambalajlı olanlar tercih edilmelidir. Açıkta satılan peynirler, dondurmalar, tereyağı hijyenik koşullarda üretilmediği gibi bazı insan sağlığına zararlı hastalık yapıcı mikroorganizmaları içerebilir. Örneğin çiğ sütten yapılan bu ürünlerde Brusella, Salmonella gibi insan sağlığını önemli derecede tehdit eden mikroorganizmalar olabilir.

🥛 Sokakta satılan çiğ sütler alınmamalıdır. Ambalajsız olarak satılan bu sütlere dayanma süresini uzatmak amacıyla karbonat, soda gibi maddeler katılmış olabilir. Hatta yağı alınıp su katılarak da hile yapılmış olabilir. Bu sütler tüketiciye ulaşana kadar soğuk zincir sağlanamadığından mikroorganizma yükü artabilir.

Yine evlerde kontrollü ısıtma yapılamadığı için ve hatta kaynatıldığı için sütte vitamin B1, B6, B12, folik asit, vitamin C kaybı, renk ve lezzet değişiklikleri olur. Bu nedenlerle her zaman orijinal ambalajlı pastörize veya uzun ömürlü (UHT) sütler alınmalıdır.

🥛 Süt ürünleri satın alınırken, soğukta muhafaza edildiğinden emin olunmalıdır.

🥛 Ambalajında herhangi bir sızıntı veya başka bir hasar olmamalıdır.

🥛 İmal tarihi ve son kullanma tarihine bakılarak satın alınmalı, son kullanma tarihi geçen ürün tüketilmemelidir.

🥛 Birkaç gün içerisinde tüketilecek miktarda alınmalıdır.

🥛 Süt ve süt ürünleri satın alındıktan sonra en kısa sürede buzdolabına konmalı ve orada muhafaza edilmelidir.

🥛 Üretici firmanın Çalışma İzni veya İşletme Onay belgesinin olmasına dikkat edilmelidir.

✅ Bir Bardak Süt Ne Kadar İhtiyacımızı Karşılar?

Bir bardak süt 6 yaşında bir çocuğun ihtiyacı olan;

🥛 Proteinin %35’ini, enerjinin %6’sını;

🥛 Kalsiyumun %52’sini, Potasyumun %30’unu, Magnezyumun %18’ini, Fosforun %55’ini, Çinkonun %12’sini, İyotun %30’unu;

İlginizi Çekebilir:  Hafif Tatlı Sevenlere Sütlü Kadayıf Tatlısı

🥛 A vitaminin %9’unu, B1 vitaminin %11’ini, B2 vitaminin %44’ünü, B6 vitaminin %13’ünü, B12 vitaminin %98’ini, Folatın %12’sini, Niasinin %16’sını karşılar.

✅ Günde Sadece Bir Bardak Süt Tüketmek Yeterli midir?

🥛 Günde bir bardak süt tüketmek yeterli ve dengeli beslenme için yeterli değildir.

🥛 Yeterli ve dengeli bir beslenme için günde en az…

  • Bebekler 750 gram,
  • Çocuklar 300-350 gram,
  • Gençler 350 gram,
  • Yetişkinler-yaşlılar 250-400 gram,
  • Hamile-emzikli kadınlar 500 gram,

içme sütü tüketilmelidir. 

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok