Evde Salepli Dondurma Yapalım…

✅ Evde Salepli Dondurma Yapalım…

Sağlık için birçok yararı bulunan salep, su ve sütle birleşince şişerek lezzetli bir tat ortaya çıkarıyor. Kıvam verici özelliğiyle de dondurma yapımında eşsiz bir ham madde olarak kullanılıyor. Doğal salep tozlarıyla, evde kendi doğal dondurmamızı da kolaylıkla yapabiliriz. Ev dondurması yapmaya başlayalım mı? Cevabınız evet ise, ocağın başına bekliyoruz … Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍦🍦🍦

Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 litre tam yağlı süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı doğal saf salep tozu,
  • 1 paket vanilya,

Yapılışı:

1- Bir kapta doğal salep tozu, toz şeker ve vanilyayı birbiriyle iyice harmanlayıp, karıştırın.

2- Bu karışıma çok az süt ekleyerek, salep ve şeker ile vanilyanın süt içerisinde iyice karışmasını sağlayın.

3- Sonra, geri kalan sütün tamamını geniş tencerede normal ateşte kaynatmaya başlayın.

4- Süt kaynarken salep tozu, toz şeker ve vanilya karışımını yavaş yavaş kaynamakta olan süte ilave ederek bir yandan da tencereyi karıştırın.

5- İçerisine tüm malzemeler eklenen süt, tam olarak kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve karışımı savura savura karıştırın.

(Kıvamı yerinde bir dondurma yapabilmenin en önemli püf noktası, bu karıştırma şeklindedir.)

6- Yaklaşık 20 dakika boyunca kısık ateşte, ara ara bu karıştırma işlemini yaptıktan sonra ocağı kapatın ve 5-10 dakika süresince de ocak kapalı şekilde yine karıştırın.

7- Bunun sonrasında dondurmayı ılımaya bırakın. Karışım ılıdıktan sonra, bir kaba aktarın ve kapalı şekilde dolabın dondurucu bölümüne kaldırın.

8- Dolapta, 1 saat bekledikten sonra dondurucudan çıkartın ve çırpmaya başlayın.

9- Daha sonra tekrar dondurucuya kaldırın ve yine 1 saat geçtikten sonra çıkarıp yine çırpmaya, şayet çırpılmıyorsa bu sefer de karıştırmaya ya da dövmeye başlayın.

İlginizi Çekebilir:  Tatlı Keyfiniz İçin Pekmezli Kurabiye....

10- Bu işlemi, saatte 1 kere dondurma iyice donup kıvamını alıncaya ve artık hiçbir şekilde karıştırılmayacak kıvama gelinceye kadar devam edin. Bu süre, yaklaşık 4-5 saati bulabilir.

11- Bu işlemlerin sonunda, kıvamı oturan ve lezzetli bir tada sahip olan dondurma yenmeye hazırdır.

12- Hiçbir katkı maddesi içermeyen ve tamamen doğal olarak hazırlanan ve içerisinde ne olduğu bilinen dondurmayı ister kuplarda, ister de külahlarda sevdiklerinizle paylaşın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍦🍦🍦

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok