Kapat

Şekersiz Yaban Mersinli Kek Nasıl Yapılır?

Anasayfa
Hamur İşi Şekersiz Yaban Mersinli Kek Nasıl Yapılır?

Aslında günlük yaşamımızda çokça tüketilen rafine edilmiş şekeri, yaşam alanımızdan çıkarmanın vakti çoktan gelip geçti bile. Rafine edilmiş şekeri terkedip, kullanım alanımızdan tamamen çıkarınca yediğimiz tatlıların da gerçek lezzetini almaya başladığınızı fark edeceksiniz. Buna örnek olarak, taze yaban mersini, keçiboynuzu unu ve Hindistan cevizi yağı ile hazırlanan kek tarifini sizinle paylaşalım istedik… Denemeye değer bir tarif, umarım beğenirsiniz..

Malzemelerimiz:

  • 200 gram taze yaban mersini,
  • 1 su bardağı tam buğday unu,
  • 1 su bardağı keçiboynuzu unu,
  • 3 adet yumurta,
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı,
  • 1 su bardağı ev yapımı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,

Yapılışı:

Malzemelerden tereyağ, Hindistan cevizi ile Yaban Mersini hariç, diğer malzemelerin hepsi geniş bir karıştırma kabında karıştırılır.

Tereyağı ile Hindistan cevizi yağı benmari usulü eritilir ve sonra içine ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Daha sonra, fırın kabına kek hamuru dökülür, üzeri spatula ile düzleştirilir ve üzerine Yaban Mersini bolca dökülür. Yaban mersinleri en son ve bütün olarak konulmalıdır, ezilirse kek hamurlaşabilir. Daha önce 180 derecede ısıtılmış fırında, 30-35 dakika kadar pişirilir ve fırından çıkartılıp servisi yapılır. Afiyet olsun…