Kapat

Sevdiklerimiz İçin Tiramisu Pasta Yapalım…

Anasayfa
Tatlı Sevdiklerimiz İçin Tiramisu Pasta Yapalım…

Malzemelerimiz:

  • 1/2 su bardağı un,
  • 3 adet yumurta beyazı,
  • 3 adet yumurta sarısı,
  • 50 gram toz şeker (yumurta beyazları için),
  • 2 yemek kaşığı toz şeker (yumurta sarıları için),
  • yeteri kadar pudra şekeri,

Şurubu İçin:

  • 1/3 su bardağı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı kahve,
  • 1.5 su bardağı kaynar su,

Tiramisu Kreması İçin:

  • 3/4 su bardağı Labne peyniri,
  • 1/3 su bardağı toz şeker,
  • 3 adet yumurtanın sarısı,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya,
  • 2 paket krem şanti (2 çay bardağı süt ile çırpılmış),
  • yeteri kadar kakao (üzeri için),

Yapılışı:

1- Yumurta sarılarını, 2 yemek kaşığı toz şekerle birlikte 3 dakika kadar çırpın.

2- Yumurta beyazlarını da ayrı bir çırpma kabında çırpın. Köpükleşmeye başladığında, içine 50 gram toz şekerini azar azar ilave edin ve iyice katılaşana kadar çırpın.

3- Sonra yumurta beyazlarından, yumurta sarılarına iki kaşık ekleyin ve spatula ile alttan-üste katlama hareketleriyle karıştırın.

4- Geri kalan yumurta beyazlarının tamamını, yumurta sarılarına ekleyin ve karıştırmaya devam edin. En son olarak, içine unu eleyerek ekleyin ve yavaş hareketlerle karıştırın.

5- Bir sıkma torbasına, düz uçlu duy takın ve içine hamuru doldurun. İki kat bisküvi tabanı olacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine içten dışa doğru spiral hareketlerle kedi dili hamurunu sıkın.

6- Hamurların üzerine bir elek yardımıyla pudra şekerini serpiştirin.

7- Daha önce, fansız ve alt üst ayarda 200 derecede ısıtılan fırında 10 dakika pişirin.

Tiramisu Kreması Hazırlanışı

1- Şurubu için, orta boy bir tencerede tüm malzemeleri karıştırın ve şeker eriyince buzdolabına kaldırın. Pasta hazır olana kadar soğutun.

2- Kreması için, yumurta sarılarını toz şekerle çırpın. İçine vanilya ile Labne peynirini ekleyin ve yavaşça karıştırın.

İlginizi Çekebilir:  Krem Şanti ve İrmikli Lokum Tatlısı

3- Bir çırpma kabında, daha önce sütle çırpılan krem şantinin içine, yumurta-labne karışımından biraz ekleyin ve karıştırın.

4- Sonra, geri kalan karışımın hepsini ekleyin ve karıştırın.

5- Fırın kabının tabanına uygun şekilde, ilk kat kedi dilini yerleştirin.

6- Fırça kullanarak, şurupla her yerini ıslatın. Kremanın yarısını koyun ve spatula ile düzleyin.

7- İkinci kat kedi dilini de üzerine koyun ve şurupla ıslattıktan sonra kalan kremayı üzerine koyup düzleyin.

8- Sonra, en az 5 saat buzdolabında bekletin.

9- Soğuyunca üzerine kakao serpin ve dilim dilim servisini yapın. Afiyet olsun…