Kapat

Ev Yapımı Granola Bar Tarifi…

Anasayfa
Hamur İşi Ev Yapımı Granola Bar Tarifi…

Ev Yapımı Granola Bar….

Granola içerisindeki çiğ badem, çiğ fındık, kabak çekirdeği ve Antep fıstığı karışımı içeriğindeki sağlıklı yağlarla kalp ve damar sağlığına destek verirler. Kuru meyveler hem mineraller, hem de lif açısından iyi kaynaklardır. Granola ile bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakterilerin gelişimine destek verebilirsiniz. Bir ay boyunca hava geçirmez kavanozda ya da birkaç ay boyunca dondurucuda saklayabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ su bardağı Hindistan cevizi yağı (veya sızma zeytinyağı da olabilir),
  • 15 adet büyük yumuşak hurma (ince doğranmış),
  • 1 adet yumurta beyazı,
  • 2 çay kaşığı vanilya özü,
  • ¾ su bardağı öğütülmüş keten tohumu,
  • 2.5 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi,
  • ½ su bardağı ayçiçeği, susam, çiğ kabak çekirdeği karışımı,
  • 1 su bardağı çiğ badem, çiğ fındık, Antep fıstığı karışımı,
  • ⅔ su bardağı karışık kuru meyve (veya çiğ kuruyemiş karışımı -üzüm, kayısı, cranberry gibi…)
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu,

Yapılışı:

1- Blender’da Hindistan cevizi yağını, hurmaları, tuzu, vanilyayı ve yumurtayı iyice karıştırın.  

2- Yulaf, ayçiçeği, susam, kabak çekirdeği karışımı, badem, fındık, Antep fıstığı karışımı ve keten tohumu ile kuru meyveyi derin geniş bir kaba koyun. Hazırlanan bu karışıma, Blender’daki hurma karışımını dökün ve bir tahta kaşıkla malzemeler eşit olarak dağılana kadar karıştırın.

3- Parşömen kağıtla kaplanmış orta büyüklükteki fırın tepsisine hazırlanan karışımı dağıtıp, önceden 120 derecede ısıtılan fırında 25-30 dakika pişirin.

4- Pişince küçük parçalara ayırmadan önce 1-2 saat kadar, mümkün ise bir gece bekletin.

5- Granola’yı yoğurt ve taze meyve ile servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Pratik Kefirli Çilekli Kek….

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı un,
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 2 adet yumurta,
  • 350 gram çilek,
  • 1 su bardağı kefir,
  • ½ su bardağı fındık yağı (veya sıvı yağ),
  • 1 tatlı kaşığı vanilya,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • yeteri kadar pudra şekeri,
  • ½ çay kaşığı tuz,
İlginizi Çekebilir:  Tereyağlı Glutensiz Şeftalili Kek

Yapılışı:

1- Yumurta ile şekeri kabarıncaya kadar çırpın.

2- Ayrı bir kasede kefir, sıvı yağ ve vanilyayı karıştırın.

3- Yumurtalı karışıma un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırıp, çırpın.

4- Kefirli sıvı karışımı da içine ilave edin ve homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırıp, çırpın. Tabanına yağlı kağıt serili 23 cm’lik kek kalıbına dökün.

5- Çilekleri ortalarından kesin ve kesik yerleri alta gelecek şekilde hamurun üzerine dizin.

6- Önceden 170 derecede ısıtılan fırında 45 dakika kadar pişirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Unsuz Çikolatalı Sufle Kek….

Yapımı ve malzemeleri kolay olan keki kahve ile ikram edebilir veya çay sofralarınızdaki çeşitlere ilave olarak sunabilirsiniz. Yoğun bir kıvamı olan buna rağmen çok kuru olmayan lezzetli keki, yemeklerden sonra, yanında dondurma ile de tatlı olarak servis edebilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: 10-12 kişilik,

Malzemelerimiz:

Sos için:

  • ½ su bardağı frambuaz reçeli, 
  • 3 yemek kaşığı su,

Kek hamuru için:

  • 170 gram bitter çikolata,
  • 2 adet yumurta sarısı,
  • 6 adet yumurta akı,
  • 50 gram tereyağ (oda sıcaklığında),
  • ¼ su bardağı toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı patates nişastası,,
  • 2 yemek kaşığı kokusuz sıvı yağ ( veya üzüm çekirdeği yağı),

Süslemek için:

  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • yeteri kadar taze frambuaz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Sosu için kullanacağınız reçel çekirdekliyse bir süzgeçten geçirin. Bu işlemi yaparken derin bir kase üzerine koyduğunuz süzgece, reçeli dökünüz ve kaşığın sırtıyla bastırarak süzgeçten geçmesini sağlayınız. Süzülen reçelin kıvamına göre, gerekirse içine 2-3 kaşık su ilave ederek karıştırın.

Yapılışı:

1- Fırının sıcaklığını 165 dereceye ayarlayınız.

2- Kek hamuru için büyükçe bir karıştırma kabında yumurta aklarını, toz şekerle beraber tepecik oluşturacak kıvama gelene kadar mikserle çırpın.

3- Çikolatayı “Benmari usulü” eritmek için, ısıya dayanıklı bir kap içerisine çikolatayı parçalara ayırıp, koyun. Küçük bir tencereye su koyup, kısık bir ateş üzerine koyun ve onun üzerine çikolata parçaları koyduğunuz kabı yerleştirin. Çikolata erirken ara ara karıştırın. 

İlginizi Çekebilir:  Evde Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır?

4- Çikolata tamamen eriyince ocağı kapatıp, çikolata kabını bir mutfak havlusu üzerine koyun.

5- Eriyen çikolataya, tereyağ ve sıvı yağ ekleyerek spatula ile karıştırın. Üzerine yumurta sarısını ilave edip, tekrar karıştırınız (yumurtaların pişmemesi için, çikolata sıcak olmamalı). Sonra nişastayı ilave edip, karıştırın. 

6- Diğer kaptaki yumurta aklarından oluşmuş Mereng’inin yaklaşık ⅓’ ünü (yarısından az) çikolatalı karışıma ekleyin. Spatula ile yuvarlak hareketler yaparak malzemelerin karıştırın. 

7- Bu karışımı diğer kaptaki Mereng içerisine boşaltıp, yine yuvarlak hareketlerle, spatula’yı döndürerek karıştırın. 

8- Karışmış kek hamurunu 24 cm. çapındaki yağlanmış kek kalıbına boşaltıp, 165 derecede ısınan fırında yaklaşık 25 dakika pişiriniz. 

9- Pişmiş keki fırından çıkarıp, tel ızgara üzerine koyup soğumasını bekleyin (Soğuyan kek hafifçe kenarlardan içe çekip biraz çökebilir. Yüksekliği yaklaşık 5 santim civarında bir kek olacak). 

10- Soğuyan keki kalıptan çıkarmak için, kalıptan daha büyük bir düz tabağı (bu kullanacağınız servis tabağı da olabilir) üzerine kapatın ve tabak altta kalacak şekilde kalıbı ters çevirin (kek kolaylıkla kalıptan tabağa çıkacak).

11- Tabaktaki kekin üzerine pudra şekeri serpiştirin (keki taze meyvelerle süsleyebilirsiniz).

12- Servis yapacağınız tabaklara, hazırlanan sostan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar koyup, kestiğiniz kek dilimini üzerine yerleştirin ve meyvelerle süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Bademin Faydaları… Nasıl Tüketilmeli ?…

Badem ağacının neredeyse her yerde yetişme gibi bir özelliği vardır. Acı badem, asla kuruyemiş ya da bir meyve değildir. Bilinçsiz tüketimlerde zehirlemeye neden olabilir.

🍀 Acı bademin, 2-3 tane yendiği takdirde idrar söktürücü, öksürük kesici ve kurt düşürücü gibi faydalı özellikleri bulunur.

Acı bademin fazlası vücudu zehirleyebilir. 10 adet acı badem yemek bağırsak bozukluğuna, 20 adet ise zehirlenmelere neden olabilir. Mümkün oldukça az yemek gerekir. Zehirlenme meydana gelirse, sarımsaklı cacık yenmesi önerilir ve acilen doktora gitmek gerekir.

🍀 Acı bademi, günde 2-3 adetten fazla tüketmemekte fayda vardır.

İlginizi Çekebilir:  Tortilla Nedir? Nasıl Yapılır?

🍀 Acı bademin faydaları saymakla bitmez ancak, fazla tüketildiği zaman zehirlenme görülebileceği ifade ediliyor.

Acı Badem Bitkisi Yan Etkileri Nelerdir

🍀 10 adet acı badem yenilmesi mecburiyetinde bağırsak bozukluğuna, 20 tane tüketilmesinde ise zehirlenmelere yol açabilir.

🍀 Acı Bademin Uygulanışı Tedavisi için mümkün oldukça az tüketmek gereken bitki türleri içerisindedir.

🍀 Zehirlenmeye maruz kalınırsa hemen sarımsaklı cacık tüketilmesi fayda sağlayacaktır.

🍀 Zehirlenmede hemen acil olarak bir doktora gidilmelidir.

Acıbadem Yağı Nedir?

Yağ oranı açısından zengin olan badem bitkisinden üretilen yağlar; 

  • acıbadem yağı
  • tatlı badem yağı

olarak ikiye ayrılmaktadır.

Tüketiciye tıbbi özellikler sunan acıbadem yağı, yüzyıllardır insanlar tarafından kullanılmaktadır.

Günümüzde genellikle cilt ve saç bakımında kullanılan acıbadem yağı, zengin besin içeriği sayesinde vücudumuza farklı açılardan fayda sağlıyor.

Acıbadem Yağı Nasıl Kullanılır?

Acı badem yağı cilde nasıl uygulanır,  saça nasıl uygulanır merak edilmektedir. Kullanım alanları oldukça geniş olan acıbadem yağı, vücudumuza birçok fayda sağlıyor.

🍀 Bu şifalı yağı, haricen cildinize masaj yaparak uygulayabileceğiniz gibi şampuanınıza, saç kreminize ya da banyo suyunuza ekleyerek de kullanabilirsiniz.

Acıbadem yağını içerek kullanmayı düşünüyorsanız öncesinde doktorunuza danışmanız sağlığınız açısından yararlı olacaktır.

🍀 Acıbadem yağını sabah kahvaltılardan sonra bir su bardağı suyun içerisine 3 veya 4 damla damlatarak içebilirsiniz.

Acı badem yağı ile tatlı badem yağı arasındaki farklar nelerdir?

Badem yağları genel olarak tatlı badem ürünleri kullanılarak üretilmektedir. Fakat bazı ürünler de acı bademden elde edilir. Temelde tatlı badem ile acı badem arasında benzerlikler olsa da tatlı badem yağı sabit yağ sınıfına girmektedir. Yine tatlı badem yağı içinde faydalı yağ asitleri bulunur.

Ancak, acı badem yağında yağ asitleri bulunmaz ve bu yüzden “esansiyel” sınıfına girer.