Sütlü Tatlıların En Sevileni Kazandibi

✅Sütlü Tatlıların En Sevileni Kazandibi

Sütlü tatlıların en sevilenlerinden ve hafif olmasıyla da çokça tercih edilen “Kazandibi” tatlısının besin değeri oldukça yüksektir. Yaz günlerinde de dondurmayla da servis edilerek lezzetine lezzet katılır. Sizlerle bu harika tatlının tarifini paylaşalım istedik. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 4 su bardağı süt,
  • ½ çay bardağı nişasta,
  • ½ çay bardağı pirinç unu,
  • 1 tam su bardağı şeker,
  • 1 fiske kadar tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🥛 Kazandibini fırın içerisinde pişirecekseniz, fırının sadece altını yakınız ve alttan kızartınız. Fırından çıkar çıkmaz, tepsiyi soğuk suya oturtarak soğutunuz.

Yapılışı:

1- Önce sütü kaynatın ve daha sonra içine, şeker ilave ederek tekrar kaynatın.

2- Ayrı bir kapta, pirinç unu ile nişastayı soğuk suda eritin. Kaynamakta olan şekerli sütten 1-2 kaşık alıp, üzerine ilave ederek karıştırın. Daha sonra, kaynayan süte azar azar karıştırarak ilave edin.

3- Tahta kaşıkla dibini kazıyarak hızlı, hızlı yarım saat kadar muhallebi koyulaşana kadar pişirin.

4- Tepsiyi yağlayın ve pişirilen muhallebiyi tepsiye düzgün şekilde dökün.

5- Ocakta tepsinin kenarından başlayıp, çevire çevire altının yanıklaşmasını sağlayın (yapılan bu iş biraz beceri ister).

6- Dibinin her yanını eşit olarak yakıp, ocaktan alın. Daha sonra soğumaya bırakın. Buzdolabına da koyabilirsiniz.

7- Soğuyan kazandibini kare, kare kesiniz ve spatula ile dibini kazıyarak alın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛

✅ Süt Ürünlerinin Evde Saklanması ve Kullanımı

🌱 Süt ve süt ürünleri buzdolabı koşullarında, (0) – (+4) derece arasında muhafaza edilmelidir.

🌱 Buzdolabında muhafaza ederken, kapalı bir kapta veya orijinal ambalajında muhafaza edilmelidir.

İlginizi Çekebilir:  Sofranızın Lezzeti Ayva Tatlısı

🌱 Derin dondurucuda muhafaza edilmemelidir.

🌱 Oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir.

🌱 Pastörize veya UHT sütlerin, evlerde tekrar kaynatılmasına gerek yoktur. İstenirse, 45-50 dereceye kadar ısıtılabilir.

🌱 Özellikle tereyağı, yüksek sıcaklık, hava ve ışıktan daha çabuk etkilenir ve bozulur. Bu nedenle muhafaza şartlarına dikkat etmek gerekir.

✅ Süt Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

🥛 Süt ve süt ürünlerini satın alırken ve gerekse evlerimizde kullanırken dikkat etmemiz gereken bazı önemli noktalar vardır.

🥛 Süt ve süt ürünleri satın alınırken orijinal ambalajlı olanlar tercih edilmelidir. Açıkta satılan peynirler, dondurmalar, tereyağı hijyenik koşullarda üretilmediği gibi bazı insan sağlığına zararlı hastalık yapıcı mikroorganizmaları içerebilir.

🥛 Örneğin çiğ sütten yapılan bu ürünlerde Brusella, Salmonella gibi insan sağlığını önemli derecede tehdit eden mikro organizmalar olabilir.

🥛 Sokakta satılan çiğ sütler alınmamalıdır. Ambalajsız olarak satılan bu sütlere dayanma süresini uzatmak amacıyla karbonat, soda gibi maddeler katılmış olabilir. Hatta yağı alınıp, su katılarak da hile yapılmış olabilir.

🥛 Bu sütler tüketiciye ulaşana kadar soğuk zincir sağlanamadığından mikro organizma yükü artabilir. Yine evlerde kontrollü ısıtma yapılamadığı için ve hatta kaynatıldığı için sütte vitamin B1, B6, B12, folik asit, vitamin C kaybı, renk ve lezzet değişiklikleri olur. Bu nedenlerle her zaman orijinal ambalajlı pastörize veya uzun ömürlü (UHT) sütler alınmalıdır.

🥛 Süt ürünleri satın alınırken, soğukta muhafaza edildiğinden emin olunmalıdır.

🥛 Ambalajında herhangi bir sızıntı veya başka bir hasar olmamalıdır.

🥛 İmal tarihi ve son kullanma tarihine bakılarak satın alınmalı, son kullanma tarihi geçen ürün tüketilmemelidir.

🥛 Süt, birkaç gün içerisinde tüketilecek miktarda alınmalıdır.

🥛 Süt ve süt ürünleri satın alındıktan sonra en kısa sürede buzdolabına konmalı ve orada muhafaza edilmelidir.

İlginizi Çekebilir:  Cevizli Susamlı Anne Keki

🥛 Üretici firmanın Çalışma İzni veya İşletme Onay belgesinin olmasına dikkat edilmelidir.

✅ Bir Bardak Süt…

🥛 Bir bardak süt, 6 yaşında bir çocuğun ihtiyacı olan;

🌱 Proteinin %35’ini, Enerjinin %6’sını;

🌱 Kalsiyumun %52’sini, Potasyumun %30’unu, Magnezyumun %18’ini, Fosforun %55’ini, Çinkonun %12’sini, İyotun %30’unu;

🌱 A vitaminin %9’unu, B1 vitaminin %11’ini, B2 vitaminin %44’ünü, B6 vitaminin %13’ünü, B12 vitaminin %98’ini, Folatın %12’sini, Niasinin %16’sını karşılar.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok