Kapat

Sütlü Tatlıların En Sevileni Kazandibi…

Anasayfa
Tatlı Sütlü Tatlıların En Sevileni Kazandibi…

Sütlü Tatlıların En Sevileni Kazandibi…

Sütlü tatlıların en sevilenlerinden ve hafif olmasıyla da çokça tercih edilen “Kazandibi” tatlısının besin değeri oldukça yüksektir. Yaz günlerinde de dondurmayla da servis edilerek lezzetine lezzet katılır. Sizlerle bu harika tatlının tarifini paylaşalım istedik. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 👍👍👍

Malzemelerimiz:

  • 4 su bardağı süt,
  • ½ çay bardağı nişasta,
  • ½ çay bardağı pirinç unu,
  • 1 tam su bardağı şeker,
  • 1 fiske kadar tuz,

Yapılışı:

1- Önce sütü kaynatın ve daha sonra şekeri ilave ederek tekrar kaynatın.

2- Başka bir kabın içinde pirinç unu ve nişastayı soğuk suda eritin.

3- Kaynamakta olan şekerli sütden 1-2 kaşık alıp, pirinç unu ile nişastayı erittiğiniz suya koyup karıştırın.

4- Daha sonra bu karışımı kaynayan sütün içerisine azar, azar karıştırarak ilave edin. Tahta kaşık yardımıyla dibini kazıyarak hızlı, hızlı yarım saat kadar muhallebi koyulaşana kadar pişirin.

5- Tepsiyi yağlayın ve pişirilen muhallebiyi tepsiye düzgün şekilde dökünüz.

6- Altı açık ocağın üzerinde tepsinin kenarından başlayıp çevire, çevire altının yanıklaşmasını sağlayın (yapılan bu iş biraz beceri ister).

7- Dibinin her yanını eşit olarak yakınız ve ocaktan alın. Daha sonra soğumaya bırakın. Buzdolabına da koyabilirsiniz.

8- Soğuyan kazandibini kare, kare kesiniz ve spatulayla dibini kazıyarak alın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 👍👍👍

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

Kazandibini fırın içerisinde pişirecekseniz, fırının sadece altını yakınız ve alttan kızartınız. Fırından çıkartılır çıkartılmaz da tepsiyi soğuk suya oturtarak soğutunuz.

Süt Ürünlerinin Evde Saklanması ve Kullanımı…

Süt ve süt ürünleri buzdolabı koşullarında 0-4 C de muhafaza edilmelidir.

  • Buzdolabında muhafaza ederken kapalı bir kapta veya orijinal ambalajında muhafaza edilmelidir.
  • Derin dondurucuda muhafaza edilmemelidir.
  • Oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir.
  • Pastörize veya UHT sütlerin evlerde tekrar kaynatılmasına gerek yoktur. İstenirse 45-50°C ye kadar ısıtılabilir.
  • Özellikle tereyağı, yüksek sıcaklık, hava ve ışıktan daha çabuk etkilenir ve bozulur. Bu nedenle muhafaza şartlarına dikkat etmek gerekir.
İlginizi Çekebilir:  İrmikli Gül Tatlısı....

Süt Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Süt ve süt ürünlerini satın alırken ve gerekse evlerimizde kullanırken dikkat etmemiz gereken bazı önemli noktalar vardır.

Süt ve süt ürünleri satın alınırken orijinal ambalajlı olanlar tercih edilmelidir. Açıkta satılan peynirler, dondurmalar, tereyağı hijyenik koşullarda üretilmediği gibi bazı insan sağlığına zararlı hastalık yapıcı mikroorganizmaları içerebilir. Örneğin çiğ sütten yapılan bu ürünlerde Brusella, Salmonella gibi insan sağlığını önemli derecede tehdit eden mikroorganizmalar olabilir.

Sokakta satılan çiğ sütler alınmamalıdır. Ambalajsız olarak satılan bu sütlere dayanma süresini uzatmak amacıyla karbonat, soda gibi maddeler katılmış olabilir. Hatta yağı alınıp su katılarak da hile yapılmış olabilir. Bu sütler tüketiciye ulaşana kadar soğuk zincir sağlanamadığından mikroorganizma yükü artabilir. Yine evlerde kontrollü ısıtma yapılamadığı için ve hatta kaynatıldığı için sütte vitamin B1, B6, B12, folik asit, vitamin C kaybı, renk ve lezzet değişiklikleri olur. Bu nedenlerle her zaman orijinal ambalajlı pastörize veya uzun ömürlü (UHT) sütler alınmalıdır.

İlginizi Çekebilir: Tane Tane Arpa Şehriyeli Pilav…. Lütfen Tıklayınız…

*Süt ürünleri satın alınırken, soğukta muhafaza edildiğinden emin olunmalıdır.

*Ambalajında herhangi bir sızıntı veya başka bir hasar olmamalıdır.

*İmal tarihi ve son kullanma tarihine bakılarak satın alınmalı, son kullanma tarihi geçen ürün tüketilmemelidir.

*Birkaç gün içerisinde tüketilecek miktarda alınmalıdır.

*Süt ve süt ürünleri satın alındıktan sonra en kısa sürede buzdolabına konmalı ve orada muhafaza edilmelidir.

*Üretici firmanın Çalışma İzni veya İşletme Onay belgesinin olmasına dikkat edilmelidir.

Bir Bardak Süt Ne Kadar İhtiyacımızı Karşılar?

Bir bardak süt, 6 yaşında bir çocuğun ihtiyacı olan;

* Proteinin %35’ini,Enerjinin %6’sını;

* Kalsiyumun %52’sini, Potasyumun %30’unu, Magnezyumun %18’ini, Fosforun %55’ini, Çinkonun %12’sini, İyotun %30’unu;

İlginizi Çekebilir:  Kahvenizin Yanına Kakaolu Makaron….

* A vitaminin %9’unu, B1 vitaminin %11’ini, B2 vitaminin %44’ünü, B6 vitaminin %13’ünü, B12 vitaminin %98’ini, Folatın %12’sini, Niasinin %16’sını karşılar.

Sadece Günde Bir Bardak Süt Tüketmek Yeterli Midir?

Günde bir bardak süt tüketmek yeterli ve dengeli beslenme için yeterli değildir. Yeterli ve dengeli bir beslenme için günde en az;

  • Bebekler 750 gram,
  • Çocuklar 300-350 gram,
  • Gençler 350 gram,
  • Yetişkinler-yaşlılar 250-400 gram,
  • Hamile-emzikli kadınlar 500 gram,

içme sütü tüketmelidir.