✅ Sütlü Tatlıların Sultanı Sütlaç
Geleneksel mutfağımızda sofraları süsleyen tatlı çeşitlerimiz konusunda oldukça zenginizdir. Konu, sütlü tatlılar olduğunda, mutfağımızın bize sunduğu nimetler arasında yer alan “sütlaç” ın ayrı bir yeri vardır. Sütlaç, en iyi tam yağlı günlük süt ile yapılır. Ancak, uyguladınız bir diyet programı varsa, yağsız süt ya da yarım yağlı süt kullanmayı tercih etmelisiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 litre süt,
- 2 çay bardağı pirinç,
- 3 yemek kaşığı pirinç unu,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 3-4 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Pirinci bol suda yıkayın ve ardından tencereye dökerek üzerine su ekleyin.
2- Kısık ateşte, pirinçlerin suyunu çekmesini ve şişmesini bekleyin.
3- Pirinçler suyunu çektiğinde ve şiştiğinde, üzerine süt ekleyerek kaynatın.
4- Ayrı bir kasede pirinç unu ile az soğuk sütü hızlıca karıştırın. Sonra, tenceredeki sıcak sütten bir kepçe alıp, pirinç ununa ekleyerek karıştırın.
5- Ocakta kaynamakta olan pirinçli süte, pirinç unlu karışımın tamamını yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
6- Sonra, tencereye toz şeker ekleyin ve ara ara karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
7- Kıvamını alan sütlacı, hazırlanan kaplarına boşaltın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sonra buzdolabına kaldırın.
8- Sütlaç soğuduktan sonra, servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Fırında Sütlaç
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 litre süt,
- 2 çay bardağı pirinç,
- 3 yemek kaşığı pirinç unu,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 1 paket vanilyaya,
- 3-4 su bardağı su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
Sunumu için:
1- Hazırlanan sütlaçları, üzerine tarçın serperek servisini yapabilirsiniz.
2- İri kıyılmış iç fındık ile sütlaç süslemeleri yapabilirsiniz.
3- Taze frambuaz ve taze nane ile de soğuyan sütlaç süslenebilir.
4- Antep fıstığı, rendelenmiş bitter çikolata, çilek ve nar taneleri de sütlaç süslemeleri de kullanılabilir.
Yapılışı:
1- Pirinci kısık ateşte haşlayıp, şişmesini bekleyin.
2- Haşlanan pirinçlere, süt ve şekerli vanilin ekleyerek kaynatın.
3- Şeker ve az miktarda su ile sulandırılan buğday nişastasını karışıma ekleyin.
4- Elde edilen karışımı 10-15 dakika kadar daha kaynatıp, altını kapatın.
5- Karışımı, fırın için uygun (tercihen güveç) kaplara tek tek dökerek fırın tepsisine yerleştirin.
6- Fırın tepsisine, sütlaç kaplarının yarısına gelecek kadar soğuk su koyun.
7- Sütlaçları, fırının en üst rafına yerleştirin ve önceden 200 derecede ısıtılan fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
8- Fırından alıp soğumaya bırakın ve daha sonra buzdolabına kaldırın. Servisinizi soğuk soğuk yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😃😃😃
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Antep Fıstığının Faydaları
🌱 Kuruyemiş olarak tüketilen ve baklavaların değişmez malzemesi Antep fıstığı, lif, fosfor mineralleri, potasyum, A grubu vitaminler, B grubu vitaminler, yağ ve protein açısından oldukça zengin bir meyvedir.
🌱 Antep Fıstığı, adını ilk olarak Gaziantep’te üretildiğinden bu adı almıştır. Sakız ağacıgiller familyasından kabuklu bir meyve olan “Yeşil Altın” çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından çok besleyicidir.
.
Antep fıstığının bilinen önemli bir yan etkisi yoktur. Ancak, çok fazla tüketildiğinde kilo almaya neden olur.
🌱 Yağ oranı yüksek olduğundan karaciğer yağlanmasını artırarak sivilce oluşumuna yol açar.
🌱 Ayrıca içeriğindeki protein bağışıklık sistemindeki maddelere karşı savaşarak alerjik reaksiyona sebep olabilir.
✅ Faydaları Nelerdir?
🌱 Antep fıstığının vücudumuza olan faydalarından bazıları şunlardır:
🌱 Anemiyi önlemeye yardımcı olur.
🌱 Böbrek ve safra kesesi ağrılarını dindirmeye yardımcı olur.
🌱 Göğsü yumuşatarak ağrıları hafifletir.
🌱 Kandaki kötü kolesterolü (LDL) düşürür.
🌱 Mide zarını korur. Mide oluşan asit oranını dengeler.
🌱 Sindirim sistemini rahatlatır.
🌱 Akciğerlerdeki iltihabı temizler.
🌱 Hazımsızlık ve şişkinlik riskini azaltır.
🌱 Bedeni ve zihni kuvvetlendirir.
🌱 Sinir sistemindeki hücreleri yeniler.
🌱 Bağışıklık sistemini güçlendirir.
🌱 İnsan vücudunun ihtiyacı olan fosforu karşılar.
🌱 Çocukların zeka gelişimine katkı sağlar.
🌱 Damar tıkanıklığını engelleyebilir.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😃😃😃
0 Comments