Kapat

Sütlü Tatlıların Sultanı Sütlaç Tarifi….

Anasayfa
Tatlı Sütlü Tatlıların Sultanı Sütlaç Tarifi….

Sütlü Tatlıların Sultanı Sütlaç Tarifi….

Geleneksel mutfağımda sofraları süsleyen tatlı çeşitlerimiz konusunda oldukça zenginizdir. Konu, sütlü tatlılar olduğunda, mutfağımızın bize sunduğu nimetler arasında yer alan “sütlaç” ın ayrı bir yeri vardır.

Gelecek misafirlerimize serin ve hafif tatlı niyetine, çocuklar istedi diye, ya da sırf kendi canımız çekti diye çeşitli gerekçelerle sütlaç yapabiliriz. Yani, sütlaç yapmak için bahanemiz çok…Sütlaç, annelerimizin, anneannelerimiz mutfağında tanıştığımız ve ilk sevdiğimiz tatlılardan biridir.

Sütlaç, en iyi tam yağlı günlük süt ile yapılır. Ancak, uyguladınız bir diyet programı varsa, yağsız süt ya da yarım yağlı süt kullanmayı tercih etmelisiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 litre süt,
  • 2 çay bardağı pirinç,
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu,
  • 1,5 su bardağı toz şeker,
  • 3-4 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Pirinci, bol suda güzelce yıkayın ve ardından bir tencereye alıp, üzerine suyu ekleyin.

2- Kısık ateşte, pirinçlerin suyu çekmesini ve şişmesini bekleyin.

3- Pirinçler suyunu çektiğinde ve şiştiğinde, üzerine sütü ekleyip kaynamasını bekleyin.

4- Süt kaynadıktan sonra, farklı bir kase içinde pirinç unu ile biraz soğuk sütü hızlıca karıştırın. Sonra, tenceredeki sütten bir kepçe alarak pirinç ununa ekleyip, karıştırın.

6- Ocakta kaynamakta olan pirinçli sütün içine, pirinç unlu karışımın tamamını yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.

7- Sonra, toz şekeri de tencereye ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.

8- Kıvamını alan sütlacı, hazırlanan sütlaç kaplarına boşaltın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sonra buzdolabına kaldırın.

9- Sütlaç soğuduktan sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

Fırında Sütlacın Yapılışı:

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 litre süt,
  • 2 çay bardağı pirinç,
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu,
  • 1,5 su bardağı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası,
  • 1 paket vanilyaya,
  • 3-4 su bardağı su,
İlginizi Çekebilir:  Çocuklar İçin İkramlık Organik Baykuş Kurabiye Tarifi..

Yapılışı:

1- Pirinci, kısık ateşte ve haşlayarak şişmesini bekleyin.

2- Haşlanan pirinçlerin üzerine, süt ile şekerli vanilini ekleyerek kaynatın.

3- Karışım kaynamaya başladığında, şekeri ve az miktarda su ile sulandırdığınız buğday nişastasını karışıma ekleyin.

4- Elde ettiğiniz karışımı, 10-15 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatın.

5- Karışımı, fırın için uygun (tercihen güveç) kaplara tek tek dökerek fırın tepsisine yerleştirin.

6- Fırın tepsisine, sütlaç kaplarının yarısına gelecek kadar soğuk su ekleyin.

7- Fırının en üst rafına yerleştirdiğiniz sütlaçları, 200 derecede ısıtılan fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😃😃😃😃

Sunumu için:

1- Hazırlanan sütlaçları, üzerine tarçın serperek servisini yapabilirsiniz.

2- İri kıyılmış iç fındık ile sütlaç süslemeleri yapabilirsiniz.

3- Taze frambuaz ve taze nane ile de soğuyan sütlaç süslenebilir.

4- Antep fıstığı, rendelenmiş bitter çikolata, çilek ve nar taneleri de sütlaç süslemeleri de kullanılabilir.